La Kibò Farm è un’azienda agricola siciliana, situata a Petralia Sottana, nei pressi del Parco Naturale delle Madonie, riconosciuta a livello internazionale con certificazione biologica e che esporta i suoi prodotti ed in particolare il suo olio d’oliva in tutto il mondo.
L’azienda segue e rispetta la normativa CEE 2080/91 per l’agricoltura biologica e, per il suo olio extra vergine di oliva, ha ottenuto anche la prestigiosa, e rigorosa, denominazione DOP Val di Mazara (peraltro concessa a solo l’1,9% dei prodotti biologici italiani) . Anche se forse più famosa per la sua produzione di olio, ottenuta grazie ai suoi 12 ettari di olivi che contano ben 3700 piante, la Fattoria Kibò produce una varietà di cibi biologici ed è attiva tutto l’anno (con la produzione di noci, grano,meloni, melograni, fichidindia, albicocche, broccoli, lattuga, pomodori, zucchine, melanzane, mandorle, lenticchie, erbe aromatiche).
La struttura è totalmente a conduzione familiare, ormai da quattro generazioni: Liborio Di Salvo, il nonno dell’attuale proprietario, ha acquistato il podere nel 1930 e, da allora, la famiglia Di Salvo si dedica alla natura e alla terra, oltre che all’accoglienza di ospiti provenienti da tutto il mondo che sono alla ricerca di bellezza e di una sana armonia con la natura.
L’agriturismo è un rustico, con spessi muri in pietra, posati a mano, e tronchi d’albero usati come travi, ristrutturato nel 2010 anche nell’ottica di preservare l’originalità storica e lo stile, coniugando sostenibilità (con posa di pannelli solari sul tetto per la produzione di elettricità, pannelli di isolamento, utilizzo di vernici eco-compatibili) e comfort.
La casa colonica può ospitare gruppi, famiglie o singoli individui nei 2 appartamenti privati della fattoria (uno da 3 camere, ideale per 6 persone, con cucina e bagno con vasca idromassaggio, e uno da 2 camere, ideale per 4 persone, con cucina e bagno privato) e anche nella ‘dependance’, una pittoresca villa tipicamente mediterranea in riva al mare, a Finale di Pollina, con forno all’aperto e una vista spettacolare (può ospitare fino a 6 persone).
Agli ospiti vengono offerti corsi di cucina biologica, di giardinaggio biologico, di degustazione di olio d’oliva, e perfino corsi di disegno tessile, ottimo per chi volesse personalizzare i propri vestiti, e acquerello per chi vuole catturare la bellezza e l’esperienza su tela.
ULTERIORI INFORMAZIONI
Prezzi a partire da: 850,00 euro a settimana
KIBO FARM, Petralia Sottana (PA)
Telefono ufficio: +39 091 329924
Cellulare: +39 3382908091
Fax: +39 091 329924
Sito internet: http://www.kibofarm.com/
