Anguria proprietà e ricette

by Maura Lugano on 11 luglio 2016

Anguria proprietà e ricette tutte da scoprire: passiamo in rassegna tutti i vantaggi ed i benefici che offre grazie alle sue proprietà, in primis quelle dissetanti.

L’anguria (conosciuta anche come cocomero) è uno dei frutti dissetanti per eccellenza. Chi di voi nelle torride giornate d’estate non ne hai mai addentato una bella fetta? E’ infatti ricchissima di acqua, appartiene alla famiglia delle cucurbitacee, come la zucca e il cetriolo. Il suo nome scientifico è citrullus vulgaris e la sua origine è antica.

L’anguria proviene dall’Africa e le prime testimonianze della presenza dell’anguria si ritrovano già nell’Antico Egitto, perché gli Egizi collocavano le angurie nelle tombe dei Faraoni affinché se ne cibassero nella vita ultraterrena.

Anguria proprietà e ricette: gli effetti benefici della anguria sulla salute

L’anguria è un frutto sicuramente gradito a chi ha problemi di peso perché ha pochissime calorie e zero grassi. Largo quindi all’uso delle angurie nelle diete dimagranti, perché sazia, facilita la diuresi e la disintossicazione dell’organismo.

Per questo l’anguria è anche utile anche per cercare di combattere la cellulite.

Dal punto di vista nutrizionale le angurie sono ricche di vitamima A, C e B6, quest’ultima molto importante per la salute del sistema immunitario e per il funzionamento del sistema nervoso. Mentre i sali minerali maggiormente presenti sono fosforo, magnesio ma soprattutto potassio.

Questo frutto estivo quindi, aiuta l’organismo nelle situazioni di stanchezza e spossatezza. Non meno importanti sono le proprietà antiossidanti poiché contiene carotenoidi, soprattutto il licopene (presente anche nei pomodori), che sono naturali antitumorali e antinvecchiamento.

Anguria proprietà e ricette: un frullato di anguria è molto dissetante e diuretico

Anguria proprietà e ricette: un frullato di anguria è molto dissetante e diuretico

Anguria proprietà e ricette: ricette con la anguria

Sono tantissimi i modi per consumare l’anguria quale ingrediente della cucina naturale, dalla classica fetta da morsicare ben fredda alle macedonie  al frullato con l’aggiunta di menta fresca.

Noi ne suggeriamo due, completamente diversi l’uno dall’altro con le due ricette che trovate qui di seguito.

La prima proposta è la ricetta dell’anguria in insalata, per consumare questo frutto in modo salato. Ecco gli ingredienti:

  • 300 gr di insalata verde mista
  • 400 gr di polpa di anguria
  • 100 gr di peperone
  • 200 gr di pomodori
  • basilico

Preparazione.  Tagliate le verdure a striscioline e mescolatele in una insalatiera con l’insalata. A parte preparate una vinaigrette con le foglie fresche di basilico, sale, olio e aceto nelle quantità desiderate. Condite l’insalata e servite.

Anguria proprietà e ricette: provate anche a preparare la gustosa ricetta dell’anguria al cognac

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Anguria proprietà e ricette: una ricetta dolce

L’altra idea riguarda l’anguria al cognac, e qui siamo nel regno delle consumazioni dolci. Vi occorrono questi pochi ingredienti:

Preparazione. Tagliate l’anguria a metà e poi scavatene la polpa con l’aiuto di un cucchiaio da gelato, avendo cura di eliminare i semi. Mettete le palline di anguria in un recipiente e distribuitevi sopra lo zucchero. Spruzzate  il cognac e trasferite il tutto all’interno dell’anguria scavata per bene fino alla parte bianca.

Suggerimento: si può decorare il bordo scolpendo un orlo a zigzag. Riponete in frigorifero per almeno 2 prima di servire.

Ecco anche alcune idee per la frutta: smoothie e frullati alla frutta estiva

Per saperne di più sull’anguria

Se ti interessa questo frutto e le sue proprietà, guarda anche questi libri che ne parlano e altre gustose ricette a base di anguria:

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