Biscotti al vino bianco: la ricetta di Nonna Bice

di Rossella il 17 ottobre 2014

Scopriamo insieme l’ottima ricetta dei Biscotti al vino bianco che ci ha preparato Nonna Bice

Biscotti della nonna: ecco la ricetta dei Biscotti di Nonna Bice, degli ottimi biscottini al vino bianco molto facili da preparare e molto leggeri per un’alimentazione naturale. ps Nonna Bice è vera ed è rappresentata nella foto sotto ed è una splendida bisnonna ;-).

Biscotti al vino bianco: gli ingredienti

Ingredienti per 6 persone per preparare i Biscotti della nonna, ideali anche per chi è vegano

  • 1 kg di farina 00
  • 1 bicchiere e mezzo di olio extra vergine d’oliva
  • 2 bicchieri di vino bianco
  • 1 bustina e mezza di lievito instantaneo per dolci
  • 1 bicchiere di zucchero semolato

Biscotti al vino bianco: come prepararli

Ma ora vediamo meglio come preparare i biscotti al vino bianco:

Scalda il vino e l’olio (non devono essere bollenti ndr). Fai sciogliere il lievito dentro il vino.

Fai una fontana con la farina e aggiungi via via il lievito, l’olio, il vino e lo zucchero. Impasta tutto sino ad ottenere una consistenza morbida. Prendi dei piccoli pezzi di impasto e crea una specie di tarallo (prima ottieni un cordoncino che poi arrotoli a formare un cerchio).

Schiaccia con il palmo della mano leggermente il tarallo e immergillo in un piattino contenente un poco di vino bianco. Subito dopo lo passi su un piattino contenente dello zucchero, cosi’ da fissare lo zucchero sul biscotto.

Biscotti al vino biancoSistema i biscotti cosi’ trattati sulla placca da forno precedentemente coperta dalla carta da forno, quando hai esaurito l’impasto e hai fatto biscotti a sufficienza inforna a 160 gradi per circa 15 minuti.

I biscotti sono pronti quando la loro superficie è dorata: se il fondo fosse ancora chiaro li puoi passare ancora in forno 5 minuti coperti dalla carta stagnola a 150 gradi.

I Biscotti della nonna sono ottimi a colazione nel caffelatte o come fine cena con mirto ghiacciato, buon appetito!

Scoprite anche come fare il pane a casa ed in modo biologico: Ricetta del Pane Fatto in casa

 

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