Garattini attacca gli alimenti biologici: "Il bio si arroga meriti indebiti"

[salvo]

Infuria la polemica sul tema dell'alimentazione biologica in italia anche a causa dell'intervista di Silvio Garattini, direttore dell’Istituto di Ricerche Farmacologiche ‘Mario Negri" sul settimanale Oggi.


Come riporta il Corriere della Sera Garattini prende spunto dal caso del Batterio killer E. coli per mettere sotto accusa tutta l'agricoltura biologica:

• "Forse non è una coincidenza o un caso che il prodotto fosse ‘biologico’. Senza voler condannare nessuno, questi prodotti ‘biologici’, che si giovano solo di sostanze naturali, si arrogano meriti spesso indebiti. Sono infatti i produttori coloro che garantiscono la purezza dei prodotti e quindi la salute, mettendoli in contrapposizione con i prodotti industriali che invece sarebbero il frutto della chimica

"

La reazione di Andrea Ferrante dell'AIAB, presidente nazionale dell'Associazione Italiana per l'Agricoltura Biologica è stata durissima:

• «Siamo stufi di questo gioco al massacro con dichiarazioni fondate sul nulla, la sicurezza alimentare è in cima alla nostra attenzione e non possiamo accettare che affermazioni fondate sull'ignoranza continuino a provocare ingiustificati allarmi e criminalizzazione di un intero settore»

Ferrante aggiunge:

• «L'intervento di Garattini getta pesanti dubbi sull'autorevolezza del direttore dell'Istituto Mario Negri e sulla presunta scientificitá delle sue affermazioni. Ci riserviamo - continua sempre Ferrante- di avviare azioni legali rispetto ad affermazioni irresponsabili come quelle del signor Garattini».

Da che parte state? noi con Ferrante e con i prodotti Biologici: NON è possibile generalizzare come ha fatto Garattini, paradossalmente sarebbe come sostenere che tutta l'industria aeronautica non è sicura ad esempio perchè il volo RIO-Parigi della Air France è caduto senza spiegazioni..

Garattini come Veronesi? a voi la risposta..

[salvo]

Daniela su Facebook risponde cosi' "preferisco i meriti indebitamente attribuiti che mangiare schifezze confezionate piene di chimica!!!"

[salvo]

Mario invece ha una tesi molto forte, sempre da Facebook " Sempre più convinto che l'infezione di e.coli in Germania, sia stata pilotata... "

[salvo]

Sergio va giù duro " ci manca solo che sponsorizziate gli ogm e siamo a posto ... ma andate a XXXXXX m...e corrotte"

[salvo]

Elisabetta è totalmente a favore del biologico "Io so solo che quando mangio Bio sto meglio, calano allergie, intolleranze non mi gonfio , spreco meno cibo. chi lo prova .. Lo ama "

[Antanico]

Pensavo che si trattasse di una frase estrapolata dal contesto, invece pare sia proprio così come dite.
Che dire? Non smetterò mai di sorprendermi che un (supposto) uomo di scienza si pronunci in maniera così anti-scientifica a favore o contro qualcosa ("il bio si prende meriti non suoi"... di cosa stiam parlando, di un calciatore??).

Quando invece i danni alla salute che provoca l'assunzione di sostanze chimiche è provato e documentato da decenni di ricerca scientifica!!

[Anders]

Che dire... Certe sparate senza il minimo di argomentazione sul biologico, o sulle rinnovabili, o su altre cose che stanno imponendosi per bontà intrinseca, mi lasciano quanto meno perplesso: non e' che Garattini tenta di farsi un nome con qualche frase ad effetto?

[roberto pinton]

Lo conferma l’Ulss 3: il batterio della salmonella contenuto negli alimenti non biologici ha intossicato 63 persone a un pranzo di nozze in provincia di Vicenza.

Gli invitati che hanno mangiato piatti non biologici sono stati colti da gastroenterite da bacillo, con diarrea e febbre elevata.

«Forse non è una coincidenza o un caso che il prodotto non fosse biologico. Senza voler condannare nessuno, questi prodotti non biologici si arrogano meriti spesso indebiti. Sono infatti i produttori coloro che garantiscono la purezza dei prodotti e quindi la salute, mettendoli in contrapposizione con i prodotti biologici che invece sono il frutto di una produzione attenta ed eco-compatibile» sostiene Roberto Pinton, segretario dell’associazione nazionale delle imprese di trasformazione e distribuzione di prodotti biologici.

«Ci si può chiedere – continua Pinton- se l’infezione sarebbe avvenuta se, invece d’usare mangimi OGM e additivi chimici nella fase di trasformazione, si fossero utilizzati gli ottimi foraggi biologici e le buone tecniche di trasformazione tipiche dei prodotti biologici».

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Vi sembra un’esagerazione?
Almeno questa è una notizia vera, non una frottola come quella costruita dal super-farmacologo.
Ecco gli articoli sulla stampa locale:


Il Giornale di Vicenza.it - Bassano

Matrimonio finisce in ospedale: 60 ospiti messi ko da gastroenterite da salmonella*-*Il Gazzettino