Vi segnalo questo bellissimo articolo di Repubblica che dovrete sempre tenere in considerazione acquistando l'olio:

  • dal 1° aprile infatti entra in vigore un nuovo regolamento EU che di fatto aumenta nell'olio extravergine di oliva le concentrazioni massime di alchil esteri ammessi e come conseguenza autorizza indirettamente la commercializzazione di Olii "deodorato" che ben poco ha a che fare con l'olio extravergine

(Gli Alchil esteri sono composti chimici che si formano negli olii di bassissima qualità)

Addio Olio Extravergine vero? no ma occorrerà fare molta attenzione al prezzo e a cosa effettivamente si compra, buona lettura!
bellissimo articolo di Repubblica