Celiachia e dieta veg: si può?

[Rossella]

Buongiorno,
è da molto tempo che penso che la scelta vegetariana sia la cosa giusta ma mi trovo ad affrontare alcune difficolta.
Io sono celiaca, intollerante al lattosio, allergia al nichel (molti alimenti lo contengono) e molto spesso gli alimenti con aglio e/o cipolla non riesco a digerirli.
Avendo tutti questi problemi mi sembra impossibile intraprendere il cammino vegetariano.
Ha dei consigli da darmi?
Grazie
Roberta

[Vegcoach]

ciao Roberta, vai a vederti l'articolo che ho fatto proprio su questo argomento: Vegan e senza glutine: chi ha detto che non si può?
Anche chi è intollerante al glutine può essere vegano con gli opportuni accorgimenti!
In bocca al lupo,
Roberta Bartocci
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Le indicazioni fornite sono di carattere generale e non sono da intendersi come una prescrizione. Non è possibile evadere richieste molto specifiche, personali e articolate che invece richiedono una consulenza professionale. Per chi fosse interessato la dott.ssa Bartocci visita su appuntamento a Roma e Milano ed effettua colloqui a distanza via skype.