Gent, la città fiamminga meta di ecoturismo
Gent è una città fiamminga molto green, andiamo a scoprirla assieme.
Gent (in fiammingo ma conosciuta anche come Gand) è una delle cinque province del Belgio e si trova nelle Fiandre Orientali. E’ molto simile a Brugge (in francese Bruges), essendo una città che si erge su molti canali, un po’ come Amsterdam, per farsi un’idea. Eppure rispetto a Bruges è meno conosciuta e gettonata, malgrado sia piena di giovani e permetta un turismo romantico ed ecosostenibile; tra barche come principali mezzi di spostamenti, tante piste ciclabili e la più vasta area pedonale d’Europa. Ma la verve ecologica di questa città non si ferma qui, anzi sarà incrementata con future iniziative.
Ogni giovedì è possibile trovare in 13 ristoranti menù e piatti a base di ortaggi, verdure e cereali, grazie a un’iniziativa del Donderdag Veggiedag (appunto, giovedì vegetariano), per la gioia dei vegetariani. Qualche esempio: il tradizionale dagsschotel tanto caro ai fiamminghi (il “piatto del giorno”, che consiste in genere da una zuppa insieme a carne e patate fritte) si trasforma in un dhal di lenticchie con riso integrale, accompagnato da broccoli spruzzati con pesto, barbabietole crude al chutney di coriandolo e tempura di carota.
Anche le bevande sono di produzione locale (del resto il Belgio è tra i massimi produttori di birra e le birre, trappiste e non, di questa regione sono squisite) o importate ma con formule di commercio equo e solidale. Tanti sono i locali, anche frequentatissimi e che non hanno certo bisogno di pubblicità, che si stanno adeguando a questa moda.
Ma non solo i ristoranti si stanno dando all’ecologia, bensì anche gli alberghi. Particolare è il caso dell’ostello Andromeda: una chiatta sulle acque con camere doppie (65 euro per due a notte) o sale-dormitorio da 6 fino a 8 posti letto: la colazione (ovviamente) è bio. O di Aanaajaanaa, realizzato sette anni fa da due simpatici quarantenni, Marc e Carol Van Paasen: un edificio storico situato in una zona centralissima a un passo da tutto, ristrutturato completamente in modo ecologico e sostenibile, con una estrema attenzione alla riduzione dei consumi energetici e dell’impronta ambientale senza però dimenticare comfort e comodità.
Insomma, Gent ha deciso di investire nell’ecosostenibilità per incrementare il proprio turismo.
Magari lo facessero tutti…
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