Essere vegetariani o addirittura vegani è quasi una religione. Per seguire un regime che escluda la carne dalla propria dieta, si sa, le rinunce sono tante .
Certe volte poi non si sa più cosa inventarsi e cucinare diventa un problema se si vuole dare gusto al menù.
il libro
Ecco venirci in aiuto il libro “Il vegetariano gourmet”, edito in italia da Guido Tommasi. Come recita il sottotitolo di “Ricette vegetariane nel mondo” l’intento è di proporre in versione sofisticata e semplificata i piatti della tradizione occidentale e orientale. Sono raccolte centinaia di appetitose ricette che impiegano ingredienti adatti ai vegetariani ma senza intaccare il gusto e la resa finale.
Si possono cucinare fantastici piatti vegetariani esotici o italiani, proposti in chiave moderna. Elegantemente fotografati, fanno venire l’acquolina in bocca. E allora vai con noodles piccanti con anacardi, rosti di patate dolci, polpettone di funghi e noci e anche la ratatouille…
Altro che il solito minestrone e la bistecca di seitan alla griglia!
Dettagli sul libro:
Titolo: “Il vegetariano gourmet”
Autrice: Jane Price
Edizioni Guido Tommasi Editore
Prezzo: € 25,00
Pagine: 256
ISBN: 9788896621042
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