Muffin senza burro e uova al cacao e albicocche

by Elle on 16 maggio 2016

Ricette Vegane: eccovi la ricetta dei muffin senza burro e uova al cacao e albicocche

Con i muffin senza burro e uova continuiamo nella nostra selezione di ricette per vegetariani e vegani, per  guidarvi a scoprire un’alimentazione  ed una cucina che abbiano un impatto minore sull’ambiente ma che allo stesso tempo siano in grado anche di regalarvi piacere a tavola.

Amati da grandi e piccoli, i muffin costituiscono uno sfizio dolce da togliersi a colazione per allietare l’inizio della giornata o durante lo spuntino.

In questo articolo vi proponiamo la ricetta dei muffin vegani al cacao e albicocche, cominciamo dagli ingredienti

Ingredienti per preparare 6 muffin vegani al cacao e albicocche:

  • 20 gr di cacao in polvere
  • 75 gr di farina 00
  • 15 gr di crusca di avena
  • 50 gr di zucchero di canna
  • 40 gr di gherigli di noci
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 bicchiere di latte di soia
  • 3 albicocche fresche o candite
  • un po’ di margarina vegan (per ungere la teglia)

Come preparare la Ricetta dei muffin vegani al cacao e albicocche

  • In una capace terrina dovete versare tutti gli ingredienti secchi setacciati e le noci tritate.
  • Aggiungete quindi poco per volta il latte per rendere il composto omogeneo e cremoso.
  • A questo punto dovere ungere quindi dei piccoli contenitori di alluminio (andranno bene anche dei pirottini di carta o degli stampini da muffin in stagnola) con la margarina veg e versare in ognuno il composto.

Ora dovete tagliare le albicocche in piccoli pezzi da inserire all’interno di ogni muffin e infornate a 180° per circa mezz’ora.

In questo modo avrete ottenuto dei gustosi muffin cruelty-free al cacao con un morbido cuore  di albicocca, non vi rimane che assaggiarli.

Muffin senza burro al cacao e albicocche

Ricetta dei muffin senza burro al cacao e albicocche

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