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Decora 0050060 Stampo Uova Policarbonato 500 G 1 Cavita' Da 175 X 260 Mm

4,5 4,5 su 5 stelle 2.253 voti
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CLASSIC
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Opzioni di acquisto e componenti aggiuntivi

Marchio Decora
Colore Trasparente
Materiale Plastica
Dimensioni articolo: LxPxA 27,5 x 17,5 x 8 cm

Informazioni su questo articolo

  • CONTENUTO - A casa riceverai uno stampo di Policarbonato con 1 Cavità 175 x 260 mm ideale per preparare uova di cioccolato. il policarbonato è il materiale ideale per garantire che i tuoi cioccolati siano lucidi e croccanti.
  • DESIGN PROFESSIONALE - Ogni stampo è progettato per consentire una facile estrazione del cioccolato, assicurando che la forma desiderata venga riprodotta con precisione e senza rotture. Questo livello di attenzione al design assicura che il risultato finale sia una vera e propria opera d'arte commestibile.
  • RICERCA E SVILUPPO - Il processo di ricerca e progettazione di Decora è gestito da un team esperto e creativo, il cui obiettivo principale è garantire elevati standard di qualità e ascoltare le esigenze del mercato. Fondamentale per questo processo è il supporto del laboratorio interno, dove i prodotti vengono accuratamente testati per assicurare il raggiungimento dei più alti standard. Decora si impegna a fornire una gamma di prodotti professionali e pratici e quasi interamente Made in Italy.
  • SOSTENIBILITA' - Decora dimostra un forte impegno per la sostenibilità ambientale, avendo installato un impianto fotovoltaico nella sua sede che riduce le emissioni di anidride carbonica di oltre 10.000 Kg all'anno. I prodotti Decora sono caratterizzati da un'anima "green", realizzati con materiali riciclabili, compreso il packaging, per il quale si è scelto di usare inchiostri a base vegetale, garantendo sicurezza alimentare e carta certificata FSC, da foreste ben gestite.
  • DECORA - Il marchio Decora è stato fondato nel 1998 dalla famiglia De Luca, che ha un'esperienza ultraquarantennale nel settore dell'attrezzatura per la ristorazione e per la pasticceria. Il fondatore, Carlo De Luca, ha capito l'importanza di rendere disponibili al pubblico di appassionati e amatori una vasta gamma di prodotti per la decorazione di torte e dolci che fino a quel momento erano riservati solo ai professionisti.

Dettagli aggiuntivi

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Valutazione (sui prodotti da parte dell'acquirente) per caratteristica

Facile da pulire
4,6 4,6
Robustezza
4,6 4,6
Facile da usare
4,5 4,5
Per principianti
4,3 4,3
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Descrizione Prodotto

Temperagio cioccolato per uova di pasqua con stampo professionale uova di Pasqua

Temperagio cioccolato per uova di pasqua con stampo professionale uova di Pasqua

Temperagio cioccolato per uova di pasqua con stampo professionale uova di Pasqua

Temperagio cioccolato per uova di pasqua con stampo professionale uova di Pasqua

1: Versa i dischetti di cioccolato in una ciotola in policarbonato.

2: Poni la ciotola nel microonde e sciogli il cioccolato ad una potenza media.

3: Estrai i dischetti di cioccolato dal microonde ogni 15-20 secondi e mescola bene per fare sì che il calore si distribuisca uniformemente evitando che il cioccolato si bruci.

4: Ripeti la procedura finché il cioccolato non si sarà sciolto quasi completamente. Nella ciotola dovranno ancora essere visibili alcuni dischetti.

5: Togli la ciotola dal microonde e mescola bene finché non saranno scomparsi tutti i frammenti. Con il termometro verifica la temperatura seguendo la scala indicata di seguito con le indica zioni per i diversi cioccolati:

CIOCCOLATO BIANCO 28/29°C

CIOCOLATO AL LATTE 29/30°C

CIOCCOLATO FONDENTE 31/32°C

A questo punto, il cioccolato risulterà morbido e leggermente più denso: ciò significa che è stato temperato correttamente ed è pronto per essere utilizzato.

6: Riempi fino all’orlo le cavità dello Stampo Uovo con il cioccolato appena temperato.

Temperagio cioccolato per uova di pasqua con stampo professionale uova di Pasqua

Temperagio cioccolato per uova di pasqua con stampo professionale uova di Pasqua

Temperagio cioccolato per uova di pasqua con stampo professionale uova di Pasqua

Temperagio cioccolato per uova di pasqua con stampo professionale uova di Pasqua

7: Con dei movimenti rotatori fai aderire bene il cioccolato alla superficie dello stampo.

8: Batti lo stampo su di una superficie rigida per poter consentire la fuoriuscita di eventuali bolle d’aria. Elimina la quantità di cioccolato in eccesso capovolgendo lo stampo su di un foglio di acetato che ti consentirà di raccogliere e riutilizzare facilmente il cioccolato

9: Utilizza il Coltello Multiuso per pulire bene lo Stampo dal Cioccolato in eccesso e lisciare i bordi. Poni in frigorifero e lascia raffreddare per circa 10-15 minuti, fino a quando il cioccolato si sarà solidificato. Capovolgi lo stampo e sbattilo sul piano con un movimento deciso in modo da far fuoriuscire la forma. Se lo stampo è composto da una sola cavità, ripeti gli stessi passaggi per realizzare la seconda metà.

10: Per unire le due metà applica del cioccolato fuso lungo i bordi e sovrapponile.

Dettagli prodotto

Specifiche prodotto

Ulteriori informazioni

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Decora

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Recensioni clienti

4,5 su 5 stelle
4,5 su 5
2.253 valutazioni globali
Stampo uovo di pasqua ottimo per un uovo da 300 g minimo
4 Stelle
Stampo uovo di pasqua ottimo per un uovo da 300 g minimo
Stampo in policarbonato per realizzare mezzo uovo di cioccolato. Fondente, al latte o come si preferisce. Con l'acquisto di uno stampo arriva quello per una metà di uovo di cioccolato. Io ho fatto l'uovo di cioccolato in due fasi. La prima sera ho fatto una metà e la mattina successiva con lo stesso stampo ho fatto l'altra metà. Consiglio per chi è alle prime armi di fare due camice di cioccolato. Colare il cioccolato una prima volta e ricoprire lo stampo, lasciar asciugare all'aria per venti minuti e ripetere il procedimento. Dopo venti minuti all'aria porre in frigorifero per un'ora. Dopo di che con due colpetti secchi l'uovo di stacca dallo stampo. Lo stampo non necessita di essere trattato prima di colare il cioccolato, l'uovo si staccherà appena asciutto senza problemi.
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Recensioni migliori da Italia

Amazon Customer
5,0 su 5 stelle Ottimo
Recensito in Italia il 29 marzo 2024
Nome stile: CLASSICTaglia: 130 gAcquisto verificato
Uova perfette e lucide oltre le mie aspettative.
Basta temperare bene il cioccolato. Ho seguito un tutorial: prima ho sciolto a bagnomaria metà del cioccolato e poi ho tolto dal fuoco e incorporato la parte restante gradualmente portando alla temperatura di 28°, perché si trattava di cioccolato al latte. Se si usa cioccolato fondente bisogna temperare a 32°, ma ancora non l'ho provato.
Dopo aver versato il cioccolato nello stampo, l'ho capovolto su di un piatto e poi l'ho lasciato raffreddare in frigo. Dopo circa mezzora ho trovato le due metà già nel piatto: lucide e perfette.
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Amazon Customer
5,0 su 5 stelle Ottimo
Recensito in Italia il 29 marzo 2024
Uova perfette e lucide oltre le mie aspettative.
Basta temperare bene il cioccolato. Ho seguito un tutorial: prima ho sciolto a bagnomaria metà del cioccolato e poi ho tolto dal fuoco e incorporato la parte restante gradualmente portando alla temperatura di 28°, perché si trattava di cioccolato al latte. Se si usa cioccolato fondente bisogna temperare a 32°, ma ancora non l'ho provato.
Dopo aver versato il cioccolato nello stampo, l'ho capovolto su di un piatto e poi l'ho lasciato raffreddare in frigo. Dopo circa mezzora ho trovato le due metà già nel piatto: lucide e perfette.
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giuseppe_b
5,0 su 5 stelle ottimo prodotto
Recensito in Italia il 18 aprile 2024
Nome stile: CLASSICTaglia: 500 gAcquisto verificato
Facile da pulire e da utilizzare, plastica di eccelsa qualità, lascia il cioccolato lucido e compatto, a patto di lavorarlo correttamente prima di metterlo nello stampo. Super consigliato ma attenzione, c' è solo una metà nella confezione
Utile
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LAURA
4,0 su 5 stelle Lo stampo è ottimo ma vorrei spiegazioni
Recensito in Italia il 17 marzo 2024
Nome stile: CLASSICTaglia: 30 gAcquisto verificato
Sono Pernazza Laura Oggi 17 marzo ho ricevuto Decora 0050050 stampo ma nella pagina dell'acquisto sotto la taglia degli ovetti c'è scritto numero di pezzi 2 a me ne ne hanno mandato 1 vorrei spiegazioni grazie
Utile
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m.
5,0 su 5 stelle Per stupire i più piccoli è super
Recensito in Italia il 27 marzo 2024
Nome stile: CLASSICTaglia: 30 gAcquisto verificato
È uno stampo facilissimo da usare, la grandezza è come quella della nota che li produce. Se si vogliono creare degli ovetti per personalizzarli con le sorprese è lo stampo giusto. sono 10 cavitá da cui si produrranno 5 ovetti interi. Lo stampo è resistente ed è molto comodo da usare, oltre come detto prima, facile.
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Olena
5,0 su 5 stelle Anche per i principianti
Recensito in Italia il 5 marzo 2024
Nome stile: CLASSICTaglia: 500 gAcquisto verificato
È la prima volta che lo faccio ed è riuscito molto bene grazie anche ai consigli lasciati da altri acquirenti. La prima metà ho dovuto tirare fuori sbattendo con un martellino di legno ma la seconda è uscita fuori appena la girata. Fantastico!
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Olena
5,0 su 5 stelle Anche per i principianti
Recensito in Italia il 5 marzo 2024
È la prima volta che lo faccio ed è riuscito molto bene grazie anche ai consigli lasciati da altri acquirenti. La prima metà ho dovuto tirare fuori sbattendo con un martellino di legno ma la seconda è uscita fuori appena la girata. Fantastico!
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Carlo landiro
3,0 su 5 stelle Ottimo prodotto
Recensito in Italia il 25 marzo 2024
Nome stile: CLASSICTaglia: 350 gAcquisto verificato
Prodotto valido e funzionante
Utile
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Calosso Erica
5,0 su 5 stelle Perfetto!
Recensito in Italia il 7 marzo 2024
Nome stile: CLASSICTaglia: 350 gAcquisto verificato
Oserei dire che con un termometro e un minimo di manualità, chiunque può fare le uova! È stato davvero facile!
Scrivo come ho fatto io se può tornare utile:
Ho preso il cioccolato da 1kg (i blocchi grandi per intenderci) e l'ho sciolto quasi completamente nel microonde.
Poi con una spatola l'ho girato fino a sciogliere gli ultimi pezzi.
Ho aspettato con il termometro che arrivasse a circa 32 gradi (è fondente, si può procedere prima rispetto a quello al latte).
Arrivati alla temperatura, ho colato mezzo cioccolato in ogni stampo e gli ho chiusi. Poi con movimenti rotatori ho cominciato a girare le 3 facce.
Dopo circa 2 o 3 minuti ho aperto le 2 metà e a testa in giù messe a colare su una griglia messa sopra a una teglia.
Ho aspettato 10 minuti, poi gli ho girati e rifinito i bordi.
Poi gli ho messi in frigo per circa mezz'ora.
Usciti dal frigo, gli ho dato un leggerissimo colpetto sul banco e voilà! Uovo perfetto!
Spero che sia utile a tutti quelli che vogliono provare.
PS per l'uovo da 350 gr ho usato circa 500gr di cioccolato.
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Calosso Erica
5,0 su 5 stelle Perfetto!
Recensito in Italia il 7 marzo 2024
Oserei dire che con un termometro e un minimo di manualità, chiunque può fare le uova! È stato davvero facile!
Scrivo come ho fatto io se può tornare utile:
Ho preso il cioccolato da 1kg (i blocchi grandi per intenderci) e l'ho sciolto quasi completamente nel microonde.
Poi con una spatola l'ho girato fino a sciogliere gli ultimi pezzi.
Ho aspettato con il termometro che arrivasse a circa 32 gradi (è fondente, si può procedere prima rispetto a quello al latte).
Arrivati alla temperatura, ho colato mezzo cioccolato in ogni stampo e gli ho chiusi. Poi con movimenti rotatori ho cominciato a girare le 3 facce.
Dopo circa 2 o 3 minuti ho aperto le 2 metà e a testa in giù messe a colare su una griglia messa sopra a una teglia.
Ho aspettato 10 minuti, poi gli ho girati e rifinito i bordi.
Poi gli ho messi in frigo per circa mezz'ora.
Usciti dal frigo, gli ho dato un leggerissimo colpetto sul banco e voilà! Uovo perfetto!
Spero che sia utile a tutti quelli che vogliono provare.
PS per l'uovo da 350 gr ho usato circa 500gr di cioccolato.
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19 persone l'hanno trovato utile
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Scat
5,0 su 5 stelle Ottimo stampo in policarbonato
Recensito in Italia il 3 aprile 2023
Nome stile: CLASSICTaglia: 130 gAcquisto verificato
Questo stampo fa esattamente il suo dovere permettendo di realizzare uova di cioccolato lucidissime e con una camicia uniforme.
La plastica nel retro è rinforzata e lo stampo risulta solido e molto robusto, comodissimo da utilizzare.
Io ho scelto la versione a due cavità, per uova da 130g (occorrono 200g di cioccolato circa) e dal momento che non ho trovato molte informazioni riguardo le dimensioni all'interno delle altre recensioni, ci tengo a specificare che con lo stampo da 130g si ottengono uova grandi quanto un uovo di pasqua Kinder piccolo, per intenderci... Sufficientemente grande da consentire l'inserimento di una sorpresa anche abbastanza grandicella come un piccolo peluche.

Gli unici consigli che mi sento di dare a chi acquisterà questo stampo sono due, ossia attenzione al temperaggio del cioccolato, perché se non temperato non si staccherà dallo stampo; attenzione al lavaggio delle cavità dello stampo, per quanto sia scontato dirlo non bisogna usare la parte abrasiva della spugna per i piatti, altrimenti lo stampo si graffierebbe e le uova non verrebbero fuori lucide, ma piene di graffi.

Per quanto riguarda la spedizione nulla da dire, li stampo è stato consegnato rapidamente e ben imballato.
Il prezzo forse è leggermente alto rispetto ad altri stampi in policarbonato, ma non di chissà quanto.
Immagine cliente
Scat
5,0 su 5 stelle Ottimo stampo in policarbonato
Recensito in Italia il 3 aprile 2023
Questo stampo fa esattamente il suo dovere permettendo di realizzare uova di cioccolato lucidissime e con una camicia uniforme.
La plastica nel retro è rinforzata e lo stampo risulta solido e molto robusto, comodissimo da utilizzare.
Io ho scelto la versione a due cavità, per uova da 130g (occorrono 200g di cioccolato circa) e dal momento che non ho trovato molte informazioni riguardo le dimensioni all'interno delle altre recensioni, ci tengo a specificare che con lo stampo da 130g si ottengono uova grandi quanto un uovo di pasqua Kinder piccolo, per intenderci... Sufficientemente grande da consentire l'inserimento di una sorpresa anche abbastanza grandicella come un piccolo peluche.

Gli unici consigli che mi sento di dare a chi acquisterà questo stampo sono due, ossia attenzione al temperaggio del cioccolato, perché se non temperato non si staccherà dallo stampo; attenzione al lavaggio delle cavità dello stampo, per quanto sia scontato dirlo non bisogna usare la parte abrasiva della spugna per i piatti, altrimenti lo stampo si graffierebbe e le uova non verrebbero fuori lucide, ma piene di graffi.

Per quanto riguarda la spedizione nulla da dire, li stampo è stato consegnato rapidamente e ben imballato.
Il prezzo forse è leggermente alto rispetto ad altri stampi in policarbonato, ma non di chissà quanto.
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Client d'Amazon
5,0 su 5 stelle Parfait
Recensito in Francia il 2 aprile 2024
Nome stile: CLASSICTaglia: 70 gAcquisto verificato
Idéal pour les moulages en chocolat
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Pablo
5,0 su 5 stelle perfecto
Recensito in Spagna il 25 marzo 2024
Nome stile: CLASSICTaglia: 750 gAcquisto verificato
como molde es simplemente perfecto estoy preparando un fenix de chocolate y ha sido el mejor molde que tengo por ahora
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Lidwine
5,0 su 5 stelle Moule de superbe qualité Made in Italy
Recensito in Francia il 25 marzo 2024
Nome stile: CLASSICTaglia: 30 gAcquisto verificato
Le plastique est très rigide, synonyme d'un ustensile très qualitatif, et les coques bien brillantes.
La notice jointe explique comment l'entretenir pour un usage durable.
J'ai hâte de m'en servir pour les chocolats de Pâques.
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Lidwine
5,0 su 5 stelle Moule de superbe qualité Made in Italy
Recensito in Francia il 25 marzo 2024
Le plastique est très rigide, synonyme d'un ustensile très qualitatif, et les coques bien brillantes.
La notice jointe explique comment l'entretenir pour un usage durable.
J'ai hâte de m'en servir pour les chocolats de Pâques.
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Calva
5,0 su 5 stelle Conforme
Recensito in Francia il 30 gennaio 2024
Nome stile: CLASSICTaglia: 130 gAcquisto verificato
Conforme aux besoin très bien !
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LNB
4,0 su 5 stelle Good product
Recensito negli Stati Uniti il 8 marzo 2021
Nome stile: CLASSICTaglia: 130 gAcquisto verificato
These work very well. Good size, smooth surface. They seem quite sturdy. Worth mentioning that these are the type that you can slot together- ie there is a peg and hole on each mould. For me, I like to mould each half egg, fill with small chocolates, and then attach the second half. The raised pegs on these moulds makes it a bit more difficult to get a clean scrape, but not impossible. International Shipping was even faster than expected - pleased with product and vendor.
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LNB
4,0 su 5 stelle Good product
Recensito negli Stati Uniti il 8 marzo 2021
These work very well. Good size, smooth surface. They seem quite sturdy. Worth mentioning that these are the type that you can slot together- ie there is a peg and hole on each mould. For me, I like to mould each half egg, fill with small chocolates, and then attach the second half. The raised pegs on these moulds makes it a bit more difficult to get a clean scrape, but not impossible. International Shipping was even faster than expected - pleased with product and vendor.
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