Farina ottima che uso per fare il pane in casa con la relativa macchina (uno dei pochi elettrodomestici che consiglio senza il minimo dubbio, ti cambia la vita...e l'intestino ringrazia), con le seguenti dosi:
- 100 gr di questa farina 0 manitoba
- 250 gr di farina 1 o 2 integrale di quelle buone (se trovate un mulino vicino anche meglio, altrimenti ce ne sono diverse già provate molto buone come la Mulino Rossetto, giusto per citarne una che si trova all'Ipercoop)
- 14 gr di lievito madre essiccato
- 250 ml d'acqua tiepida
- 2 cucchiai d'olio.
- semi a scelta (opzionali)
Su Amazon questa della Spadoni costa 1,01 al chilo...io la prendevo a 1,49 euro all'Ipercoop, in offerta ogni tanto a 1,29...! Se non ci fosse il rincaro Pantry, ammortizzato solo se si riempie l'intera scatola, sarebbe un affare ancora più grosso.
Farina di grano tenero tipo "0". Può contenere soia, senape, lupino
