Vi segnaliamo che da Giugno 2011 ha aperto a Bolzano il bio ristorante Aretè che si trova in Piazza Parrocchia, proprio davanti all’entrata del Duomo di Bolzano.
Il Bio Ristorante Aretè è gestito dalla Aretè Società Cooperativa che organizza anche Biolife, la fiera dedicata al meglio in campo di agroalimentare biologico certificato. Aretè è infatti il frutto delle esperienze di Biolife, manifestazione di promozione dell’eccellenza regionale biologica che viene organizzata dal 2004, e di Delizie, attività di distribuzione alimentare bio alla ristorazione altoatesina iniziata nel 2009.
il BIO Bar Ristorante aretè propone, in un ambiente semplice e giovane, una cucina orientata alla sana alimentazione ed alla riscoperta dei sapori con ingredienti provenienti solo da piccole produzioni biologiche di qualità.
Tutti i piatti sono preparati con prodotti di eccellenza regionali derivanti da agricoltura biologica e a chilometri zero, quando possibile con un’offerta sia il bistrot a pranzo che per cena.
Ecco come i gestori del ristorante lo descrivono
- “Oltre all’attività quotidiana di ristorazione, aretè promuove ed ospita
iniziative dedicate all’enogastronomia, ai territori di origine, alla buona
alimentazione, alla sostenibilità. aretè, il cui significato originario
esprime la tendenza dell’uomo al miglioramento, è dunque un progetto ed una
proposta: realizzare qualità enogastronomica, cultura alimentare e
conoscenza insieme, con convinzione, competenza e piacere.“
Per maggiori informazioni sul Ristorante biologico Aretè
- www.aretebz.it
- Piazza Parrocchia 22
- 39100 Bolzano
- +39(0)471054544
- info@aretebz.it
