Come sempre in ritardo rispetto ad altri paesi europei, finalmente anche nelle scuole italiane si iniziano ad intravedere i primi timidi segnali di un pranzo green.
Di quello che mangiano i nostri figli nelle mense scolastiche si sa ben poco e per il momento dobbiamo accontentarci delle nuove forniture di prodotti usa e getta biodegradabili, a cura di Quibio.it . Anche se può sembrare poco, in effetti c’è da esultare. Da sempre infatti la scuola italiana è un ambiente conservatore, ma grazie alla sensibilità dei docenti, al suo interno si sta facendo strada una nuova filosofia green.
Se da un lato, stoviglie biodegradabili, possiamo esultare, sul fronte cibo tanto resta ancora da fare. Ad esempio in altri paesi europei sulle tavole delle mensa scolastiche, vi è una grossa attenzione alla provenienza degli alimenti. Ai bambini vengono serviti prodotti locali, di stagione e a chilometri zero.
In Italia su questo aspetto manca una linea chiara e precisa. Oltre ai comitati dei genitori che sorvegliano le mense, manca una vera a propria politica Ministeriale, sia Ministero dell’Ambiente che dell’Istrizione, che incentivi su tutto il territorio nazionale la scelta di prodotti controllati per le mense scolastiche. Non va infatti dimenticata l’importanza, sia in termini economici che ambientali, di sostenere la spesa a km zero e la Foodtopia, il nuovo sistema alimentare ecosostenibile.
E tu, sai cosa mangia il tuo bambino a scuola? Raccontaci la tua esperienza in fatto di cibo a scuola.
