Lo scorso weekend si è tenuta al Parco Sempione a Milano la rassegna dedicata al cibo biologico, SaporBio, un evento nell’ambito del progetto PinC (Parco in Comune), un piano di promozione sociale promosso dall’Assessorato all’Arredo, Decoro Urbano e Verde del Comune di Milano.
SaporBio si proponeva di fare maggiormente conoscere a Milano il biologico come alimentazione sana e naturale oltre che come mezzo per uno stile di vita sostenibile e sono ben 50.000 i milanesi che sono accorsi a vedere (ed assaggiare) le proposte del Villaggio Bio-Ecologico nella tre giorni al Parco Sempione.
Nel villaggio SaporBio, un punto di contatto diretto tra consumatori e produttori / operatori del settore biologico, era stata allestita una notevole esposizione di prodotti biologici doc, che i visitatori hanno oltremodo dimostrato di apprezzare.
Testimonial d’eccezione della kermesse, oltre che idearore dell’iniziativa, è stato il presentatore televisivo Marco Columbro, da sempre grandissimo sponsor dei cibi biologici (nella foto, tratta da Saporbio).
Tantissime le aziende operanti nel bio presenti (es. NaturaSì, Azienda Agricola Milanese, Muscolo di Grano, Officina della Birra, Azienda Agricola La Turchina, Lupino, Mopur…)
e fondamentale l’apporto degli operatori di settore, quali la catena EcoWorldHotel, la prima catena alberghiera italiana eco-friendly, che offriva a pubblico ed espositori convenzioni ad hoc con alberghi di tre e quattro stelle a Milano per l’occasione, piuttosto che il Gruppo Ethos, che offriva per la durata della rassegna nei suoi ristoranti un menu speciale denominato appunto SuperBio.
Un’edizione di SaporBio che ha avuto il sapore del consolidamento, dando l’impressione di essere diventata ormai un punto di riferimento per operatori del settore bio e un appuntamento rituale per i consumatori più sensibili ai temi del vivere sostenibile e mangiare sano.
Un appuntamento che ha mostrato tutta la sua valenza educativa anche con simpatiche e mirate iniziative per i bimbi.
Appuntamento quindi per l’edizione 2011 di Saporbio che si svolgerà a Milano dal 7 al 9 Ottobre 2011.
