Andrea Segrè

Giornata contro lo spreco – 15 Ottobre 2011: a Bologna pranzo per 500, a basso impatto idrico

15.10.2011

Per una bistecca di 300 grammi di manzo servono 4.650 litri di acqua, per 1 kg di soia 2.300 litri, per 1 kg di patate ne bastano 160. Quindi viva la zuppa a basso impatto idrico: con fagioli e patate. Da gustare, con coscienza ecologica salva, nel cortile del Comune di Bologna dove sabato sarà [...]

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Last Minute Market: trasforma lo spreco in risorse!

28.06.2011

Ridurre lo spreco in tutte le sue forme, prevenire la produzione di rifiuti promuovendo la valorizzazione dei beni invenduti con benefici dal punto di vista ambientale, economico, sociale e nutrizionale. Sono questi i principali obiettivi di Last Minute Market, società nata nel 1998 come attività di ricerca e poi evolutasi come Spin-off dell’Università di Bologna [...]

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Insetti poco dannosi e buoni da mangiare: a Zola Predosa (BO) il 28 Febbraio 2011

27.02.2011

Insetti dannosi? Non proprio, anzi la gran parte sono utili e indispensabili per la difesa della catena alimentare e dell’ecosistema. Lo pensava anche Rachel Carson, una delle pioniere della green economy e del pensiero verde, nel suo famosissimo “Primavera silenziosa”, ma che oggi nutre teorie e pratiche sostenibili. Al punto che lunedì a Zola Predosa, [...]

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Come uscire dalla società dei consumi: il Tao della decrescita – Università di Bologna, 24 Febbraio 2011

24.02.2011

La coppia “anti spreco” Serge Latouche e Andrea Segrè si interroga sul tema sempre più attuale della “decrescita felice” in un seminario che si tiene presso l’ Università di Bologna Giovedi 24 Febbraio 2011 a partire dalle ore 17.00 alle ore 20.00 in Aula Magna Ciamician, Via Selmi, 2: “Come uscire dalla società dei consumi: [...]

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