15.10.2011 
Per una bistecca di 300 grammi di manzo servono 4.650 litri di acqua, per 1 kg di soia 2.300 litri, per 1 kg di patate ne bastano 160. Quindi viva la zuppa a basso impatto idrico: con fagioli e patate. Da gustare, con coscienza ecologica salva, nel cortile del Comune di Bologna dove sabato sarà [...]
continua » 28.06.2011 
Ridurre lo spreco in tutte le sue forme, prevenire la produzione di rifiuti promuovendo la valorizzazione dei beni invenduti con benefici dal punto di vista ambientale, economico, sociale e nutrizionale. Sono questi i principali obiettivi di Last Minute Market, società nata nel 1998 come attività di ricerca e poi evolutasi come Spin-off dell’Università di Bologna [...]
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