Il cibo bio è diventato un virus, benefico e positivo s’intende, che s’insinua e conquista sempre più spazi. E non solo quelli classici dei canali specializzati ma si allarga anche nei bar e conquista gli ambienti gastronomici di alcune grandi librerie. Senza dimenticare le mense scolastiche. Nel 2010 le bio mense per studenti sono 872 [...]
