Biologico: tutti gli articoli che ne parlano

Quello del biologico è un settore economico che occupa una fetta del mercato sempre più importante anche in Italia. I dati dell’ultimo triennio, infatti, mostrano un incremento del comparto molto incoraggiante, accompagnato a trend di consumi in continua crescita. Se fino a poco tempo fa la vendita di prodotti biologici era affidata a catene specializzate che non riuscivano a presidiare l’intero territorio nazionale, oggi anche la Grande Distribuzione ha cominciato a credere in questo segmento puntando con decisione su prodotti derivanti da coltivazioni biologiche e creando marchi propri di prodotti bio (private label). Un investimento rischioso ma fruttuoso vista la crescente richiesta di prodotti naturali e di origine controllata e la diffusione di una maggior consapevolezza verso ciò che si porta in tavola. Il risultato è una riduzione dei prezzi medi, un maggior assortimento dei prodotti e una più facile reperibilità in quasi tutte le regioni italiane.