03.11.2011 
Si sente sempre più spesso parlare di cucina naturale, un termine utilizzato in svariate accezioni, cosa che purtroppo a volte genera un po’ di confusione. Un termine che addirittura è privo di significato per quella fetta di umanità che non vive nel mondo industrializzato. Di conseguenza, come prima cosa cercheremo innanzitutto di chiarire il significato [...]
continua » 10.09.2011 
Il bulgur è un alimento base della cucina naturale: deriva dal frumento integrale, dal grano duro, i cui chicchi vengono cotti al vapore e fatti seccare, per poi essere macinati e spezzati in pezzi piccoli. A differenza del più noto cous cous, che proviene dalla lavorazione lenta della semola di grano duro in acqua, il [...]
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