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La carne rossa è pericolosa per la salute, è ormai provato

18.04.2012

Vi ricordate The China Study, il libro che analizza la correlazione tra malattie e consumo di determinati alimenti, in particolare carne e latticini? Una nuova ricerca proveniente dall’Harvard School of Public Health e pubblicato su Archives of Internal Medicine a marzo 2012 ha portato nuovi dati a favore dello stile alimentare ‘cruelty-free’ adottato da molti [...]

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Chi è la vera bestia, gli animali o noi uomini che li alleviamo in modo intensivo e senza scrupoli?

16.12.2011

Veder pascolare una mucca mentre bruca erba è un’immagine che appartiene ormai a tempi e mondi dimenticati. Se qualche idilliaco scenario di questo tipo può essere sopravvissuto, di certo non si tratta della norma. Quando si pensa alle attuali realtà di allevamenti di animali, infatti, si deve aver presente un sistema industriale che adotta tecniche [...]

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In arrivo il primo hamburger con carne artificiale

01.12.2011

Ogni anno nel mondo si producono 285 milioni di tonnellate di carne. Gli allevamenti e le coltivazioni preposte utilizzano tre quarti della superficie coltivabile del pianeta e consumano il 10% dell’acqua disponibile. Inoltre, ai problemi ambientali si aggiungono quelli etici, legati al maltrattamento degli animali. Se l’alternativa naturale è il vegetarianesimo o il veganesimo, esistono [...]

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Bimbi vegani, un pericolo o una scelta sana?

25.10.2011

Se la scelta vegana coinvolge profondamente lo stile di vita di chi decide di seguire questa alimentazione, la domanda che ci viene spontanea è se è giusto, corretto e salutare instradare anche i nostri figli verso questa dieta senza carne, pesce, latte e uova. Naturalmente, le opinioni in merito sono molto diverse e il punto [...]

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Allevare animali per produrre carne bio si può!

29.08.2011

Forse il progetto non è stato particolarmente pubblicizzato, tuttavia da qualche anno l’Unione Europea ha attivato un progetto di valorizzazione e sostegno per le produzioni biologiche del territorio continentale. Neprovalter, questo il nome del piano d’intervento, ha interessato ovviamente anche l’Italia, con una serie di aree pilota distribuite per Regione. Come esempio possiamo citare la [...]

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Come la carne deforesta l’Amazzonia

12.06.2011

Ci siamo già occupati degli effetti nefasti sul nostro Pianeta derivanti dall’alta produzione di carne: in quell’occasione abbiamo elencato sette motivi per considerare dannosa l’eccessiva produzione di carne per l’eco-sistema globale. Ad essi dobbiamo aggiungerne un altro – segnalatoci da una ricerca svedese pubblicata dall’Environmental Science & Technology – derivante dalla riduzione della foresta amazzonica [...]

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L’impatto della produzione di carne sulle risorse del pianeta

18.05.2011

Tra le minacce che il mondo moderno pone all’eco-sistema in cui vive, una proviene proprio dal tipo di alimentazione ormai imperante nella società occidentale: l’alto consumo di carne. Quando si parla di sviluppo sostenibile, quindi, non ci si può esimere dal chiamare in causa la dieta delle società più opulente, ricca di questo alimento iper-proteico. [...]

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Biopolis – S. Teresa di Spoltore (PE)

05.02.2011

Biopolis è un minimarket per la vendita di alimenti biologici e alimenti biodinamici. Presso il punto vendita Biopolis è possibile trovare prodotti certificati, quali: ortofrutta e pane con arrivi giornalieri, carne, formaggi, yogurt, prodotti freschi a base di soia. Vasta la scelta di alimenti per intolleranti ed una ampia gamma di prodotti confezionati come cereali e legumi . [...]

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Meatless Monday, l’America rilancia il lunedi senza carne

13.09.2010

Chi di voi ha sentito parlare dei Meatless Monday, i Lunedi senza carne? Si tratta di un movimento sorto dal basso negli Stati Uniti nel 2003 e che di recente si è arricchito della presenza di diversi testimonial di peso, quali Paul McCartney, che ha lanciato la sua iniziativa di comunicazione Meat Free Monday (http://www.supportmfm.org/index.cfm) [...]

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