cucinare vegan

Una festa per vegani? C’è il catering e banqueting cruelty free!

22.04.2012

In occasione di cerimonie, eventi o festeggiamenti di ogni tipo, si sa, il cibo riveste spesso un ruolo da protagonista. Per chi messo ha deciso di adottare uno stile di vita cruelty free anche nell’alimentazione, spesso occorre andare alla ricerca di locali che offrano menù vegetariani o vegani e siano all’altezza di un’occasione importante da celebrare [...]

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Seitan. Preparazione e ricette, libro di Stefano Momenté

02.12.2011

Ecco una lettura utile per i vegani, ma anche per chi pur non essendo vegano vuole provare provare dei cibi alternativi. Si tratta di un libro o ricettario completamente dedicato al seitan, un cibo semplice, antico e molto proteico che deriva dal prodotto base dell’alimentazione di tutta l’umanità, il grano. Il seitan è un alimento di antica [...]

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