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dieta vegetariana

Capitan KUK, l’eroe che insegna le buone abitudini alimentari ai bambini

13.05.2012

Si chiama Capitan KUK l’eroe che difende i deboli con la frutta e verdura. E’ il personaggio utilizzato nella campagna del Ministero della Salute per spingere ad un’alimentazione più sana e naturale le nuove generazioni e trasmesso sul canale digitale RAI YOYO. Bombardati da messaggi pubblicitari che li invitano in ogni momento del giorno a consumare [...]

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I bambini vegetariani crescono bene?

12.04.2012

La scelta vegetariana può avere origine da considerazioni ambientaliste, etiche o legate alla salute personale ma in genere avviene a seguito di un processo di informazione e presa di coscienza. Cosa succede invece quando genitori vegetariani decidono di far seguire questo stile alimentare anche ai propri figli fin da piccoli? I più critici contestano l’imposizione [...]

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Anche a scuola si deve poter mangiare vegetariano: ecco come fare per ottenere questo diritto

02.04.2012

Con l’aumentare della popolazione di vegetariani, anche in età evolutiva, servizi come le mense scolastiche dovrebbero aprirsi alla possibilità di offrire un ventaglio di scelta anche per chi adotta una dieta priva di carne e pesce o del tutto esente dall’assunzione di proteine di origine animale. Eppure non sempre ci si trova di fronte a [...]

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Gli ingredienti della cucina naturale: il seitan

08.03.2012

Il seitan è un alimento di derivazione vegetale ricco di contenuto proteico, la  cui conoscenza e il cui uso si stanno diffondendo nei paesi occidentali, soprattutto tra coloro che seguono l’alimentazione vegetariana e vegan. Sebbene presso di noi sia considerato quasi una novità, è un cibo di antica origine orientale, scoperto dai monaci buddisti in [...]

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A TuttoGreen arriva il Veg Coach!

05.03.2012

Prende avvio la collaborazione tra Tuttogreen e Roberta Bartocci, veg coach professionista. La missione di Roberta è aiutare e guidare chi vuole intraprendere la strada del vegetarianesimo con consigli dietetici che permettano una graduale ma costante riduzione o sostituzione di cibi di origine animale con sostitutivi vegetali. Roberta studia i menù più adatti per impostare un corretto [...]

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Maoz: la catena di fast food vegetariani con il falafel al posto dell’hamburger

27.02.2012

Mangiare fuori, soprattutto quando si viaggia all’estero, può essere un problema per chi ha adottato uno stile alimentare vegetariano e vegano in particolare. Anche se si tratta pur sempre di un pasto veloce, anche i veg in viaggio possono affidarsi a catene di fast food veggie. Uno dei più interessanti è Maoz. Presente in diversi Paesi, tra [...]

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Perché sono vegetariana, il libro dell’astronoma Margherita Hack

25.02.2012

Margherita Hack sta girando le librerie d’Italia per presentare il suo ultimo libro, “Perché sono vegetariana”, uscito a dicembre 2011. E una presentazione dopo l’altra, la maggiore astronoma del nostro tempo riprende e ripete i temi al centro del libro: la ferma opposizione alla crudeltà contro gli animali, l’auspicio di una via vegetariana per risolvere [...]

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Carne non indispensabile per svezzare i bambini: spot Mellin sospeso perché fuorviante

24.01.2012

Ricordate quello spot della Mellin sullo svezzamento dei bambini trasmesso frequentemente negli ultimi tempi dove la voce narrante recitava: ”Tuo figlio ha bisogno di ferro della carne“.? Bene, questa inesattezza spacciata per verità scientifica ha mosso la LAV, storica associazione animalista, ad aprire un procedimento presso l’Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato (AGCM) per contestare l’indispensabilità [...]

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In Brasile multa agli Happy Meal: spingono i bambini a mangiare male

15.01.2012

Da tempo ormai McDonald, il colosso dei fast-food sparsi per il globo, si è accattivato i piccoli clienti trascinando con sé le famiglie in un luogo in cui poter trascorrere del tempo serenamente. Questa furba operazione di marketing è stata svolta con la promozione Happy Meal, uno speciale menù per bambini con cui McDonald’s li [...]

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Bimbi vegani, un pericolo o una scelta sana?

25.10.2011

Se la scelta vegana coinvolge profondamente lo stile di vita di chi decide di seguire questa alimentazione, la domanda che ci viene spontanea è se è giusto, corretto e salutare instradare anche i nostri figli verso questa dieta senza carne, pesce, latte e uova. Naturalmente, le opinioni in merito sono molto diverse e il punto [...]

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