Ci siamo soffermati in precedenza su alcuni accorgimenti per riconoscere l’olio d’oliva di qualità e le cose cui fare attenzione quando si compra l’olio extravergine d’oliva direttamente presso un frantoio. Oggi ripercorreremo le fasi di produzione dell’olio di oliva biologico e descriveremo l’offerta di un frantoio in particolare, più volte premiato per la qualità della [...]
