01.12.2011 
Ogni anno nel mondo si producono 285 milioni di tonnellate di carne. Gli allevamenti e le coltivazioni preposte utilizzano tre quarti della superficie coltivabile del pianeta e consumano il 10% dell’acqua disponibile. Inoltre, ai problemi ambientali si aggiungono quelli etici, legati al maltrattamento degli animali. Se l’alternativa naturale è il vegetarianesimo o il veganesimo, esistono [...]
continua » 10.06.2011 
Veloce, gustoso, economico: è il fast food ovvero quell’insieme di alimenti distribuiti dalle ben note catene americane ormai diffuse in tutto il mondo. Grassi e olii idrogenati, conservanti, agenti lievitanti, additivi chimici, antiossidanti, e persino ferro ridotto, compongono il 50% dei tipici piatti che possiamo trovare in questi coloratissimi locali, come le ben note crocchette [...]
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