12.03.2012 
Il cibo è spesso al centro dei nostri discorsi non solo in quanto fonte indispensabile per la sopravvivenza ma anche per l’investimento ‘affettivo’ che su di esso viene realizzato. Si mangia per fame ma anche per una serie di fattori emotivi come la noia o la rabbia o per ottenere un’immediata gratificazione sensoriale. In effetti, alcuni [...]
continua » 06.12.2011 
Finalmente è disponibile anche in italiano ”The China Study“, dove viene affrontato il più grande studio epidemiologico sulle correlazioni tra stile alimentare e malattie. In particolare, vengono proposti i risultati del “Progetto Cina” portato avanti da varie istituzioni come la Cornell University, l’Accademia Cinese di Medicina Preventiva, l’Accademia Cinese di Scienze Mediche e l’Università di Oxford. La [...]
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