Slow Food

Orti didattici, cosa sono e dove si fanno?

05.04.2012

Non solo libri e quaderni, ma anche semi, zappa e grembiulino apposito. Negli zaini dei bambini italiani fanno capolino nuovi oggetti fatti a posta per ‘sporcarsi le mani’ con la terra. Sì, perché sono sempre più numerosi gli istituti scolastici – materne incluse – che hanno deciso di introdurre tra le loro attività anche quella dell’ orto didattico, trasformando un piccolo pezzetto di terra in [...]

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Cheese: il formaggio è servito! Un evento Slow-food dove è nata l’associazione

16.09.2011

Il formaggio è servito! in tutte le sue declinazioni, tra recupero della tradizione, nuove sfide per il mestiere, normative e prospettive di mercato. Si puntano i riflettori sui tre pilastri che fondano l’eccellenza casearia: latti, mestieri, territori. In una parola Cheese, manifestazione internazionale organizzata ogni due anni dalla città di Bra, in Piemonte, assieme alla [...]

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La cucina della Liguria – il libro delle ricette slowfood delle osterie Liguri

04.05.2011

Se siete amanti della cucina locale ecco a voi un volumetto molto agile di Slow Food che vi seleziona tutte le migliori ricette della cucina ligure delle osterie in Liguria. I piatti sono quelli della tradizione, a chilometri zero e con ingredienti bio per la maggior parte delle osterie liguri ed esaltano una cucina come [...]

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Farmers market a Torino: quali sono e dove

11.03.2011

Parlare di Farmers market a Torino è difficile senza capire il contesto generale di una città passata da capitale dell’automobile alla città italiana più attiva nella valorizzazione dell’agroalimentare di qualità. Sotto la Mole Antonelliana è sorto un vero e proprio movimento del buon maggiore e buon vivere. Merito di Slow Food, della Coldiretti e dei [...]

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Farmers Market a Milano: quali sono e dove?

08.03.2011

I farmers market non sono una novità a Milano, ma sono certamente meno diffusi che non, per fare un esempio, a Roma. In ogni caso a Milano, per fortuna, non mancano spazi, luoghi, appuntamenti per la vendita diretta. Merito di organizzazioni come Coldiretti e Slow Food che hanno incoraggiato la nascita di questa forma di [...]

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I pionieri della green economy (parte III): dalle prime conferenze a Obama

31.01.2011

Anni cinquanta lavatrici e televisioni, Anni sessanta minigonne, dischi e contestazioni con il fiore in bocca, Anni settanta crisi petrolifera, rivolta dura e l’idea di sviluppo illimitato che mostra crepe, Anni ottanta liberismo e movimenti ambientalisti, il no nuke e il sole che ride. Ma è solo con gli anni novanta, dopo una lunga gestazione [...]

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Breve storia della Green Economy: i pionieri dello Sviluppo Sostenibile e della Green Economy (parte I)

12.12.2010

Una locomotiva e una chiocciola. Poli/loghi estremi, velocità e lentezza, di un immaginario sociale che in pochi decenni ha modificato le sue credenze sullo sviluppo. Dalla locomotiva citata, nel suo discorso inaugurale al Congresso nel 1949,  dal presidente degli Stati Uniti Harry S. Truman, ripresa da Wolfgang Sachs nel libro “Archeologia dello Sviluppo”, alla chiocciolina [...]

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Mercati della terra:ottima alternativa ai mercatini di Natale

08.12.2010

Il Natale si avvicina e con esso l’immancabile rito dei Mercatini: come alternativa vi segnaliamo I Mercati della Terra un’occasione unica punto di incontro fra la città e il mondo della Campagna dove contadini, pescatori, allevatori, casari e produttori locali portano direttamente le loro merci in città per incontrare direttamente il consumatore finale. I Mercati [...]

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Città Slow: quando rallentare migliora la vita

26.10.2010

Città Slow: quando rallentare migliora la vita Vi segnaliamo un’altra bellissima idea che è nata sotto l’egida di Slow Food, geniale fucina di progetti in ambito di compatibilità ambientale e di sviluppo sostenibile ideati dal grande Carlo Petrini. Città Slow nasce circa 10 anni addietro come Rete Internazionale delle Città del Buon Vivere con i [...]

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Terra Madre: a Torino dal 21 al 25 ottobre 2010

21.10.2010

Si terrà a Torino dal 21 al 25 ottobre 2010, in concomitanza con il Salone Internazionale del Gusto, la quarta edizione di Terra Madre, l’incontro mondiale tra le comunità del cibo, un appuntamento all’insegna dello sviluppo sostenibile. Che cos’è Terra Madre, innanzitutto? La rete di Terra Madre è un network mondiale, nato da un’idea dell’associazione [...]

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