Tortino al cioccolato senza uova né burro: la nostra ricetta

di Elle del 8 marzo 2017

Perché non coccolarsi con un delizioso tortino al cioccolato, ma senza uova? Anche i vegan e vegetariani non rinunciano al gusto in nome dei diritti animali, della salute o dell’ambiente!

Un delizioso tortino al cioccolato senza uova né burro, adatto anche ai vegani. Sarà morbido e dolce al punto giusto, e se preferite con una punta di gusto all’arancia o di rum, semplice da preparare.

Lo sapete? Abbiamo anche tantissime ricette vegane, basate per lo più su ingredienti naturali.

Tortino al cioccolato senza uova né burro

Se amate i dolci ma temete i grassi, il nostra tortino al cioccolato vegano è la soluzione ideale per soddisfare la vostra golosità senza arrecate troppi danni alla linea. Ecco la ricetta:

  • 250 gr di latte di soia
  • 175 gr di farina 00
  • 200 gr di zucchero
  • 100 gr di cacao amaro
  • 1 arancia biologica preferibilmente
  • 1 bustina di lievito per dolci oppure per i vegani 8 gr di cremor tartaro e 8 gr di bicarbonato
  • 1 bicchierino di rum (o di liquore all’aranciasucco di arancia)

Tortino al cioccolato

Preparazione. In una terrina versate lo zucchero ed il cacao e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Fate amalgamare aggiungendo un po’ per volta (10 cc alla volta) il latte vegetale. Unite anche la farina setacciata e la bustina di lievito per dolci. Versate anche il rum o se preferite un liquiore all’arancia tipo Couvoisier o al mandarino, o direttamente il succo e la scorza grattugiata di un’arancia bio.

Suggerimento: nel caso in cui l’impasto non fosse facile da mescolare, è possibile ammorbidirlo con un po’ di olio di oliva.

Verstae in piccoli stampini in silicone e infornate a 180° per circa 10 minuti se desiderate il cuore dei tortin fondente, se li volete più cotti, lasciate altri 5 minuti in forno e fate la prova dello stecchino.

Potete personalizzare i tortini al cioccolato l’aggiunta di canditi, cioccolata fondente, noci e nocciole tritate o frutta secca.

A proposito di torte…

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