Yerba mate proprietà, benefici e controindicazioni

di Elle del 20 gennaio 2017

Andiamo alla scoperta delle proprietà, ma anche delle controindicazioni associate alla yerba mate, infuso popolarissimo in alcuni paesi del Sudamerica, la cui diffusione è andata in crescendo in Italia negli ultimi anni.

La yerba mate è una bevanda tradizionale di alcuni Paesi del Sudamerica, in particolare Bolivia, Argentina e Paraguay. E’ conosciuta in spagnolo anche con altri nomi, come tè paraguaiensecimarrón (da cui il portoghese chimarrão).

Bevuta già dagli indiani Guaranì prima che arrivassero i colonizzatori europei, la yerba mate si è poi diffusa in tutte le colonie del Sud America a partire dal sedicesimo secolo.

Attualmente, l’Argentina è il principale produttore di Yerba Mate nel mondo con una quota del 57%. Seguono a ruota il Brasile con una quota del 37% ed il Paraguay con il 5%.

Nota per le sue benefiche proprietà, soprattutto digestive, può essere consumata in una varietà di modi: fredda, servita con latte e miele, ghiacciata con limone e menta oppure anche in versione alcolica.

Tra le principali bevande naturali stimolanti bevute in Sud America (caffè, tè, guaranà), la yerba mate è probabilmente quella più completa ed equilibrata. Fornisce sostanze nutritive importanti, oltre che stimolanti, e ha varie proprietà, che vedremo più avanti.

Ma la Yerba Mate in realtà è più di una semplice bevanda in questi Paesi. Si tratta di un rito collettivo, una pratica sociale dalle diverse valenze. Addirittura, si ritiene che aiuti a riflettere e meditare.

Può essere paragonato per questa ragione a bevande che per noi sono sinonimo di socialità, come il tè e il caffè. Ma andiamo con ordine e vediamo di elencare tutte le sue virtù.

Yerba mate proprietà

Per la precisione la yerba mate è un infuso, preparato in acqua calda con le foglie di mate, una pianta sempreverde responsabile di una notevole azione terapeutica sull’organismo. Questa bevanda è tradizionalmente utilizzata in Sudamerica, infatti, come un rimedio naturale per poter contrastare vari disturbi, nello specifico quelli a carico soprattutto dell’apparato digestivo, ma anche per i suoi effetti benefici sul sistema cardiocircolatorio e per l’azione di contrasto ai radicali liberi.

Uno degli aspetti più interessanti legati all’assunzione di questo infuso, dal sapore tendenzialmente intenso e amaro, consiste nella sua capacità di far perdere peso in modo naturale. Esso, infatti, contiene sostanze in grado di bruciare grassi e favorire la digestione per cui è considerata una bevanda utile per contrastare l’obesità.

Grazie all’elevata concentrazione di sostanze antiossidanti, inoltre, la yerba mate è un vero e proprio toccasana per la salute dell’organismo, agendo in modo terapeutico su disturbi digestivi e reumatismi.

In sintesi, i principali effetti benefici della yerba mate sono i seguenti:

  • Dona una sensazione di energia fisica;
  • Aiuta e facilita la perdita di peso;
  • Facilita la concentrazione e agevola lo sforzo mentale;
  • Aiuta a detergere e purificare l’organismo;
  • Contribuisce a rafforzare il sistema immunitario.

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Yerba Mate: preparazione casalinga

Per cimentarsi nella preparazione casalinga di questo infuso occorre procurarsi le foglie già essiccate e sminuzzate da mettere in un pentolino in cui andrà aggiunta dell’acqua bollente.

Dopo aver lasciato in infusione per qualche minuto si potrà consumare questa bevanda calda e rigenerante.

Secondo la tradizione l’infuso si gusta all’interno di una speciale boccetta, nota in Sudamerica come porongo, utilizzando una sottile cannuccia (bombilla).

yerba mate

Et voilà: la yerba mate è bell’e servita

Yerba mate controindicazioni

Si tratta in ogni caso di una bevanda stimolante ed eccitante per cui l’assunzione è sconsigliata ad alcune categorie di persone, come, ad esempio, le donne in stato di gravidanza o allattamento, chi soffre di aritmia cardiaca o pressione alta, chi assume terapie farmacologiche per il trattamento dell’insonnia.

yerba mate bevanda lattina

La yerba mate in Sud America è così popolare che la troviamo anche sotto forma di soft drink in lattina, un po’ come succede anche con il guaranà.

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Yerba mate, dove comprarla

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