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La ricetta casalinga per preparare dei buonissimi biscotti alle mandorle senza burro e uova

Eccovi la nostra ricetta casalinga per preparare dei buonissimi biscotti alle mandorle senza burro e uova, utilizzando i ceci e pochi altri ingredienti interamente naturali e salutari.

Nella cucina vegana trovano ampio spazio anche le ricette di dolci, che costituiscono spesso un’alternativa gustosa ma salutare per chi ha scelto di non introdurre proteine animali nella proprie dieta.

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Biscotti alle mandorle senza burro e uova

Oggi vi proponiamo la ricetta dei biscotti alle mandorle nella versione vegan, senza burro e uova.
Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni 10 biscotti
Calorie 119kcal

Ingredienti

  • 200 grammi ceci lessati
  • 150 grammi farina di mandorle
  • 30 grammi farina di riso integrale
  • 100 grammi malto di riso
  • 30 grammi olio di mais
  • 50 grammi succo di mela

Istruzioni

  • La prima operazione da compiere per preparare questi gustosi biscotti alle mandorle e ceci consiste nel frullare i ceci utilizzando un frullatore o un robot ad immersione: occorre ottenere una crema ben omogenea.
  • Una volta ottenuto questo composto di ceci, vanno uniti in una ciotola tutti gli altri ingredienti mescolandoli per bene. Aggiungete - nell'ordine - l'olio di mais, la farina di mandorle, la farina di riso, il malto di riso e il succo di mela. Miscelate il tutto in modo da ottenere un composto omogeneo.
  • Con un cucchiaino prendere piccole parti di questa miscela, dando la forma desiderata: adagiatela su un vassoio ricoperto con carta da forno.
  • A questo punto si possono mettere in forno, precedentemente riscaldato a 175 gradi, per circa 30 minuti.

Suggerimento: per un’alternativa più golosa si può aggiungere anche la polvere di cacao come ulteriore ingrediente dell’impasto.

Una ricetta davvero ottima: i biscotti alle mandorle senza burro e uova

Per un’alternativa più golosa si può aggiungere anche la polvere di cacao come ulteriore ingrediente dell’impasto.

Fateci sapere se la ricetta è stata di vostro gradimento e non mancate di esplorare qualche altra preparazione casalinga di biscotti delle nostre.

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Published by
Elle

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