La ricetta casalinga per preparare dei buonissimi biscotti alle mandorle senza burro e uova
Eccovi la nostra ricetta casalinga per preparare dei buonissimi biscotti alle mandorle senza burro e uova, utilizzando i ceci e pochi altri ingredienti interamente naturali e salutari.
Nella cucina vegana trovano ampio spazio anche le ricette di dolci, che costituiscono spesso un’alternativa gustosa ma salutare per chi ha scelto di non introdurre proteine animali nella proprie dieta.
Oggi vi proponiamo la ricetta dei biscotti alle mandorle nella versione vegan, senza burro e uova.
Preparazione 10minuti
Cottura 30minuti
Tempo totale 40minuti
Porzioni 10biscotti
Calorie 119kcal
Ingredienti
200grammiceci lessati
150grammifarina di mandorle
30grammifarina di riso integrale
100grammimalto di riso
30grammiolio di mais
50grammisucco di mela
Istruzioni
La prima operazione da compiere per preparare questi gustosi biscotti alle mandorle e ceciconsiste nel frullare i ceci utilizzando un frullatore o un robot ad immersione: occorre ottenere una crema ben omogenea.
Una volta ottenuto questo composto di ceci, vanno uniti in una ciotola tutti gli altri ingredienti mescolandoli per bene. Aggiungete - nell'ordine - l'olio di mais, la farina di mandorle, la farina di riso, il malto di riso e il succo di mela. Miscelate il tutto in modo da ottenere un composto omogeneo.
Con un cucchiaino prendere piccole parti di questa miscela, dando la forma desiderata: adagiatela su un vassoio ricoperto con carta da forno.
A questo punto si possono mettere in forno, precedentemente riscaldato a 175 gradi, per circa 30 minuti.
Suggerimento: per un’alternativa più golosa si può aggiungere anche la polvere di cacao come ulteriore ingrediente dell’impasto.
Per un’alternativa più golosa si può aggiungere anche la polvere di cacao come ulteriore ingrediente dell’impasto.
Fateci sapere se la ricetta è stata di vostro gradimento e non mancate di esplorare qualche altra preparazione casalinga di biscotti delle nostre.
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