Il libro di John Robbins scritto nel 1998 ha venduto più di 1 milione di copie ed ha rappresentato una sorta di spartiacque negli Stati Uniti sul tema dell’alimentazione, tracciando la rotta di una vera e propria rivoluzione alimentare che si basa su un uso più “etico” delle risorse ambientali diminuendo l’impatto sull’ambiente causato dagli allevamenti intensivi.
Vi citiamo questo paragrafo del libro ” with every billion burgers sold another hundred species become extinct” dove il riferimento è generico al junk Food e al fatto che per ogni miliardo di burger venduti centinaia di specie saranno estinte a causa delle coltivazioni intensive necessarie alla loro produzione.
Tesi forte, siamo d’accordo ma il libro anche se datato di ormai più di 10 anni è tuttora molto interessante.
Per maggiori informazioni:
Diet For a New America
Autore John Robbins
Editore H.J.Kramer
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