La cucina della Liguria – il libro delle ricette slowfood delle osterie Liguri

di Salvo del 4 maggio 2011

Se siete amanti della cucina locale ecco a voi un volumetto molto agile di Slow Food che vi seleziona tutte le migliori ricette della cucina ligure delle osterie in Liguria.

I piatti sono quelli della tradizione, a chilometri zero e con ingredienti biologici per la maggior parte delle osterie liguri ed esaltano una cucina come quella Ligure che spazia da piatti adatti a vegetariani e vegani come le trofie al pesto o la focaccia a portate più complesse come il Cappon Magro.

Per maggiori informazioni:

La Cucina della Liguria

  • Edizioni Slowfood
  • ISBN 978-88-8499269 7
  • Pagine 91
  • Prezzo 4 euro

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