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La ricetta delle melanzane al forno, un piatto per tutti i gusti e tutte le stagioni

Ecco gli ingredienti e come preparare questa ricetta

Oggi vi proponiamo la ricetta delle melanzane al forno, un’altra ricetta interessante se amate le melanzane, una ricetta classica della nostra cucina.

Un piatto davvero evergreen è quello delle melanzane al forno con mozzarella e pomodori. Possono essere servite sia calde che fredde, magari come aperitivo estivo sfizioso e ricco di sapore. E si tratta di una delle ricette con melanzane più gettonate in assoluto.

Per realizzare questa ricetta vegetariana ci vuole davvero poco tempo e il risultato è sempre garantito.

Melanzane al forno: la ricetta facile

Cominciamo dagli ingredienti di questo piatto e proseguiamo con la preparazione nei suoi vari passaggi.

Ingredienti delle melanzane al forno

  • Una melanzana viola di grandi dimensioni
  • 2 mozzarelle fior di latte
  • 2 pomodori pelati molto maturi
  • prezzemolo fresco tritato
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • olio evo
  • sale e pepe q.b.
Melanzane al forno: un piatto per tutte le stagioni!

Melanzane al forno: i passaggi della ricetta

Eccovi ora la preparazione passo passo

  • Tagliate le melanzane a fette di circa mezzo centimetro ed eseguite il solo procedimento per spurgarle adeguatamente.
  • Nel frattempo preriscaldate il forno a 180°C.
  • Disponete le fette di melanzane in una teglia rettangolare stretta fino a formare uno strato. Conditele con olio e cuocete per 20 minuti.
  • Durante la cottura delle melanzane preparate in una ciotola il condimento amalgamando bene prezzemolo, aglio, mozzarella, cipolle e pomodori tagliati a fettine.
  • Usatele come farcitura per le melanzane e cuocete in forno per altri 30 minuti.

A pochi istanti dalla fine, cospargete con un leggero strato di pan grattato e ultimate la cottura con il grill. Servite a temperatura ambiente o fredde. Buon appetito!

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Published by
Aurora

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