Ricette
Pizza e fichi: ricetta ed ingredienti
Eccovi una variante di ricetta di pizza molto adatta al periodo estivo
Piatto di origine latina a quanto sembra, a Roma Pizza e Fichi significa una prelibatezza e onestamente è proprio cosi’
Eccovi come preparare questa facile e gustosa ricetta con i fichi.
Pizza e fichi: ingredienti
Ingredienti per 4 pizzette
- 1 rotolo di pasta per pizza già stesa (la trovi nel bancone frigo del supermercato)
- 8 fichi verdi o neri di stagione
- formaggio tipo caprino stagionato o squaqquerone
- sale
- pepe
- olio extravergine di oliva
Pizza e fichi: la preparazione
Come prepari pizza e fichi: il procedimento passo passo.
- Per prima cosa lavate i fichi e asciugali.
- Tagliate quindi la pasta per pizza in 4 rettangoli (4 dischi se circolare ndr).
- Bucherellate la superficie con i rebbi della forchetta sino a che non si gonfia quando cuoce.
- Infornate a 170 gradi per 10 minuti fino a quando la superficie si è dorata.
- In seguito toglietela dal forno e spennellate di olio e sala leggermente la superficie delle pizzette.
- Spalmate un generoso strato di formaggio e disponete gli spicchi di fichi sulla pizzetta.
- Regolate di sale e di pepe e versa dell’olio, passa in forno per un paio di minuti sino a che il formaggio si scioglie e servi in tavola.
Sono subito tiepide e adatte anche come aperitivo.
Buon Appetito!
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