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Paola Maugeri
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Las Vegans. Le mie ricette vegane sane, golose e rock Copertina rigida – 18 marzo 2014

di Paola Maugeri (Autore)
4,3 su 5 stelle 44
Visualizza tutti i formati ed edizioni
"Dedico questo libro alla sensibilità dei tacchini, il cui colore della pelle cambia a seconda dell'umore, all'istinto materno delle scrofe, che lasciano entrare nella porcilaia solo le compagne che hanno già partorito, alla gentilezza e alla forza delle mucche, alla cura con cui i conigli scelgono le loro partner, alla memoria e all'istinto vigile dei pesci. Questo libro di ricette nasce per dimostrare che mangiare vegano non è solamente sano, senza crudeltà verso gli animali e rispettoso del pianeta. Ma è anche molto molto gustoso. Ho deciso che non avrei più mangiato carne all'età di dodici anni e sono convinta che questa scelta abbia migliorato da tutti i punti di vista la mia qualità della vita. E non l'ha resa certo, come alcuni potrebbero pensare, troppo seria e piena di rinunce. Tutt'altro! In queste pagine ho raccolto i miei piatti vegani preferiti tra antipasti, primi, secondi e dolci, e per ognuno ho suggerito una canzone. Perché la musica è l'altra mia grande passione. Ma anche perché penso che la cucina vegana sia profondamente rock. E fra una crema di broccoli con crosta di sfoglia e sesamo e delle tagliatelle di farro con rucola e nocciole, fra un tofu strapazzato allo zafferano e porcini e dei macarons alle ciliegie, vi ritroverete anche voi a fare la vostra buonissima rivoluzione in cucina." (Paola Maugeri)
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  1. Lunghezza stampa
    254 pagine
  2. Lingua
    Italiano
  3. Editore
    Mondadori
  4. Data di pubblicazione
    18 marzo 2014
  5. Dimensioni
    16.5 x 2.1 x 22.5 cm
  6. ISBN-10
    8804638508
  7. ISBN-13
    978-8804638506
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Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Mondadori (18 marzo 2014)
  • Lingua ‏ : ‎ Italiano
  • Copertina rigida ‏ : ‎ 254 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 8804638508
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8804638506
  • Peso articolo ‏ : ‎ 1,82 Kilograms
  • Dimensioni ‏ : ‎ 16.5 x 2.1 x 22.5 cm
  • Recensioni dei clienti:
    4,3 su 5 stelle 44

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Recensioni clienti

4,3 su 5 stelle
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44 valutazioni globali

Recensioni migliori da Italia

Fabriziobg70
5,0 su 5 stelle Perfetto come regalo
Recensito in Italia il 21 marzo 2014
Acquisto verificato
Interessante questo libro, non si limita ad essere un ricettario di cucina vegana ma ha anche una parte descrittiva iniziale molto intrigante. Un bel mix tra quella che è stata la storia di vita dell'autore e tutte le varie conoscenze acquisite nell'ambito dell'alimentazione naturale nelle sue molteplici sfaccettature.
Molto carino da regalare a chi si diletta in cucina. Utile direi anche per diffondere un certo tipo di messaggio salutista ed ecoambientale.
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Culture Enthusiast
4,0 su 5 stelle Ricette saporite e semplici da preparare
Recensito in Italia il 19 marzo 2014
Acquisto verificato
Bazzico nel mondo vegano da un po' e sono sempre alla ricerca di ricette semplici e saporite. Questo libro soddisfa entrambi i requisiti. Suddiviso in sezioni: antipasti, zuppe, primi, secondi, contorni, panini, dolci e da bere soddisfa perfettamente le mie esigenze. Gli ingredienti si trovano facilmente al supermercato e o nei negozi biologici. Una buona parte delle ricette ha una foto (mi aiuta a capire come dovrebbe essere il risultato finale). C'e' molta varietà' ed i tempi di preparazione sono ragionevoli (niente roba gourmet che richiede 3 ore!).

La parte delle canzoni associate alle ricette e' un po' ridondante - la musica e' un fatto puramente di gusto personale e mi e' sembrata una scelta di marketing per giustificare il sottotitolo "ricette rock". Le diverse sezioni del libro sono caratterizzate dal contorno delle pagine di diverso colore: ad esempio verde per gli antipasti, blu per i primi, viola per i secondi, etc (semplici da trovare dunque). Mi sarebbe piaciuta la versione kindle - non disponibile - in quanto viaggio ed e' più' semplice portarmi in giro l'ipad piuttosto che un libro di 250 pagine.

Una pecca del libro sono le quantità' un po' spannometriche. Avrei preferito più' precisione nella definizione delle quantità' (ad esempio parlare di un finocchio e' generico in quanto un finocchio può' pesare 200 o 400 grammi).

Un bel libro, anche da regalare.

AGGIORNAMENTO - ho tolto una stelletta in quanto ho provato molte più ricette e nella maggior parte dei casi non sono complete. Ad esempio nella zuppa di lenticchie non dice quando (e se) va aggiunto il brodo, con i gnocchetti non fa alcuna menzione alle dosi di farina da utilizzare. Un po' spannometrico, avrei preferito maggiore precisione nella descrizione degli ingredienti e del procedimento.
21 persone l'hanno trovato utile
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Cliente Amazon
5,0 su 5 stelle molto utile
Recensito in Italia il 6 febbraio 2017
Acquisto verificato
mi è piaicuto molto questo libro, semplice e di veloce consultazione.
mi è piaciuto sopratutto perchè non riporta delle vere e proprie ricette con quantità precise e procedimenti complicati, ma solo delle sane e gustose idee per mangiare sano.
consigliato a tutti i curiosi in cucina...
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Portrush
5,0 su 5 stelle Interessante e diverso dal solito.
Recensito in Italia il 15 maggio 2017
Acquisto verificato
È vero che le ricette non hanno precisione matematica, ma le idee e gli accostamenti sono molto interessanti. L'ho acquistato come regalo ed è stato apprezzatissimo, pertanto lo consiglio, specialmente a chi non ha problemi a sperimentare sia in ingredienti che in quantità.
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_vally_
4,0 su 5 stelle consigliato
Recensito in Italia il 31 ottobre 2014
Acquisto verificato
premettendo che ho molta stima per l'autrice (donna versatile e di grande carisma), le ricette non sono scontate, quasi tutte hanno una foto a fianco e quelle che non ne hanno sono le più immediate e semplici.

ogni capitolo ha una prefazione personale dell'autrice; riguardano la sua vita e la motivazione che l'ha spinta nella scelta degli ingredienti.

go vegan!
2 persone l'hanno trovato utile
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Rocco
5,0 su 5 stelle Bello e piacevole da leggere!
Recensito in Italia il 30 maggio 2014
Acquisto verificato
Ho comprato questo libro perche sono diventato vegetariano da poco tempo e volevo trovare anche delle alternative vegane per alleviare la voglia di sapori gustosi che mi davano prima certi piatti. Questo libro lo trovo fantastico, immagini grandi e belle da vedere ma sopratutto la spiegazione dei piatti è fantastica... farò presto una recensione anche nel mio blog! Complimenti Paola e il suo staff!
Utile
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Lorena
5,0 su 5 stelle Istruttivo
Recensito in Italia il 2 agosto 2015
Acquisto verificato
Paola maugeri è un genio.
Ci sono un sacco di ricette facili colorate, non complicate, uno puo modificarle in base ai propri gusti.
Ti insegna che si puo vivere benissimo senza carne e senza togliere gusto alla vita anzi aguzzi la creativita.
Una persona l'ha trovato utile
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teknitutto
3,0 su 5 stelle Las Vegans. Le mie ricette vegane sane, golose e rock
Recensito in Italia il 4 ottobre 2014
Acquisto verificato
Il libro è scritto bene e ben articolato ma ha una pecca fastidiosa, molte ricette non hanno le dosi dei componenti e andare a spanne nelle ricette porta a risultati pessimi.
Luigi
2 persone l'hanno trovato utile
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marichiara
5,0 su 5 stelle Una delizia da leggere tutta!
Recensito nel Regno Unito il 30 aprile 2014
Acquisto verificato
Un articolo sul Corriere ha risvegliato la mia curiosità. Sono vegetariana, tendente al Vegan (fatico a rinunciare al parmigiano sulla mia pasta) e cercavo delle ricette che avessero un'impronta Italiana. Devo riconoscere che l'impronta "italiana" é leggerissima, sento piuttosto una forte influenza dal Giappone e dall'est in genere. Sono ricette fusion, molto delicate ed accompagnate da un'introduzione piacevolissima da leggere. Non é solo un libro di cucina. é anche un manifesto di etica Vegan che gentilmente invita a mettere in discussione il nostro rapporto con il cibo. Mi ha fatto scoprire nuovi ingredienti e diversi modi di utilizzare ingredienti che uso ogni giorno. Essendo residente all'estero da moltissimi anni ho preso la versione Kindle (con un po' di trepidazione perché in passato mi erano arrivati libri illeggibili) ma questa versione funziona bene ed é pratica e piacevole, non esito quindi a consigliarla. Amo i libri, ma purtroppo abitando una casa di bambola é difficile trovare lo spazio per tutti i miei libri ed il kindle é pratico. Consiglio con entusiasmo questo libro a tutti coloro interessati alla buona cucina e che amano sperimentare.
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Antonio
5,0 su 5 stelle Five Stars
Recensito nel Regno Unito il 28 ottobre 2017
Acquisto verificato
Regalo molto apprezzato
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