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Luigi Ballerini
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Erbe da mangiare Copertina flessibile – 16 marzo 2020

di Luigi Ballerini (Autore), Ada De Santis (Autore), Giuliano Della Casa (Illustratore)
3,3 su 5 stelle 7
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"Erbe da mangiare" è un libro originale: un po' ricettario, un po' erbario, un po' repertorio di citazioni letterarie, un po' raccolta di antiche leggende. Soprattutto, è una guida con cui “andar per erbe” nei prati e nei boschi, e ricavarne la materia prima per ottimi piatti: asparagi selvatici, borragine, cicorie, cardi, papaveri. Piante commestibili che i nostri nonni conoscevano benissimo e che anche nell'epoca degli ipermercati possono tornare a diventare protagoniste di tante prelibatezze. Come quelle che ci insegna a cucinare Ada De Santis nelle ricette qui comprese (oltre cento per più di trenta erbe) accompagnate dalle dotte e divertenti introduzioni di Luigi Ballerini. Il tutto “condito” dalle preziose illustrazioni al tratto di Giuliano Della Casa che aiutano a identificare le diverse specie.
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  1. Età di lettura
    Da 3 anni in su
  2. Lunghezza stampa
    528 pagine
  3. Lingua
    Italiano
  4. Dimensioni
    16.4 x 3.2 x 23.8 cm
  5. Editore
    Mondadori
  6. Data di pubblicazione
    16 marzo 2020
  7. ISBN-10
    8804728027
  8. ISBN-13
    978-8804728023
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Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Mondadori (16 marzo 2020)
  • Lingua ‏ : ‎ Italiano
  • Copertina flessibile ‏ : ‎ 528 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 8804728027
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8804728023
  • Peso articolo ‏ : ‎ 940 g
  • Dimensioni ‏ : ‎ 16.4 x 3.2 x 23.8 cm
  • Recensioni dei clienti:
    3,3 su 5 stelle 7

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Recensioni migliori da Italia

Cliente Amazon
1,0 su 5 stelle Una stella, perché meno non si può
Recensito in Italia il 30 luglio 2021
Acquisto verificato
Nella descrizione del libro viene citato come una sorta di erbario e ricettario ricco anche di aneddoti. A me sorrideva l'idea di avere un libro con il quale riconoscere le erbe di campo commestibili ed avere le ricette per cucinarle. La fregatura sta nel fatto che non ci sono disegni a colori delle piante né descrizioni, ma solo squallidissimi disegnini a matita che sembrano fatti da un bimbo dell'asilo. In più l'autore si dilunga in voli pindarici e reminiscenze storiche che seppur a volte interessanti, nulla hanno a che fare con la raccolta di erbe di campo. Morale: mai piu comprare un libro senza prima sfogliarlo.
Utile
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Monica Trombini
4,0 su 5 stelle Puntuale, ma
Recensito in Italia il 21 novembre 2017
Acquisto verificato
Il libro è arrivato puntuale, ma purtroppo presenta qualche difetto da trasporto e la prima pagina è scollata. Il libro è completamente stampato in bianco e nero, ricco di ricette.
2 persone l'hanno trovato utile
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