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Gli ortaggi e le piante aromatiche Copertina flessibile – 1 ottobre 2009

di Ennio Lazzarini (Autore)
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Ortaggi e piante aromatiche sono elementi di base della dieta mediterranea, la più apprezzata e consigliata, a livello internazionale, per praticare un'alimentazione sana ed equilibrata. Il volume propone un atlante alfabetico degli ortaggi, delle piante aromatiche, delle radici e dei tuberi che possono essere coltivati. A ciascuna pianta è dedicata una scheda con una figura che la rappresenta, con la descrizione minuziosa della morfologia, l'indicazione del periodo più appropriato per la raccolta e delle caratteristiche gradevoli per il palato e utili per la salute. Oltre a essere una guida completa al riconoscimento e alla riscoperta degli ortaggi e delle erbe aromatiche, il volume suggerisce per ogni pianta le modalità ottimali di preparazione e/o di conservazione, utili per valorizzare ottimi piatti tipici della tradizione culinaria italiana.
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  1. Lunghezza stampa
    192 pagine
  2. Lingua
    Italiano
  3. Editore
    Hoepli
  4. Data di pubblicazione
    1 ottobre 2009
  5. ISBN-10
    8820342723
  6. ISBN-13
    978-8820342722
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Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Hoepli (1 ottobre 2009)
  • Lingua ‏ : ‎ Italiano
  • Copertina flessibile ‏ : ‎ 192 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 8820342723
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8820342722
  • Peso articolo ‏ : ‎ 340 g

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