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Name: Amazon.it: Il cucchiaio verde. La bibbia della cucina vegetariana - Pedrotti, Walter, Pigozzi, Paolo, Pianigiani, Giulia - Libri
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Rating: 4.2 (210 reviews)

W. Pedrotti

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Il cucchiaio verde. La bibbia della cucina vegetariana Copertina flessibile – 30 maggio 2012

di Walter Pedrotti (a cura di), Paolo Pigozzi (a cura di), Giulia Pianigiani (Illustratore)

210

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"Il Cucchiaio Verde" in edizione economica. Si inizia con un'esauriente introduzione - Curarsi con il cibo - sull'importanza di una sana e naturale alimentazione: le virtù di frutta e verdura, le giuste combinazioni alimentari, i sintomi e le malattie più comuni e gli alimenti consigliati per ciascuna. Si prosegue poi con un ricettario vastissimo - oltre 700 piatti diviso per portata dall'antipasto al dolce, fino alle tisane dopo pasto corredate da suggerimenti, consigli e notizie pratiche. Un inserto fotografico a colori correda il ricettario.

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Lunghezza stampa

432 pagine
Lingua

Italiano
Editore

Demetra
Data di pubblicazione

30 maggio 2012
Dimensioni

14.9 x 3.8 x 20.8 cm
ISBN-10

8844042282
ISBN-13

978-8844042288
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Dettagli prodotto

Editore ‏ : ‎ Demetra (30 maggio 2012)
Lingua ‏ : ‎ Italiano
Paperback ‏ : ‎ 432 pagine
ISBN-10 ‏ : ‎ 8844042282
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8844042288
Peso articolo ‏ : ‎ 540 g
Dimensioni ‏ : ‎ 14.9 x 3.8 x 20.8 cm

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Francesco

Ottima bibbia!

Recensito in Italia il 25 gennaio 2016

Acquisto verificato

Il libro presenta numerose ricette (circa 700 come da descrizione) distribuite anche 2-3 per pagina. I piatti sono di semplice esecuzione ed ogni ricetta presenta l'elenco ingredienti ed una veloce descrizione del procedimento.
Molte ricette sono elementari come la caprese (pomodoro e mozzarella) che viene presentata in 2-3 varianti, impensabile ed inutile quindi avere immagini per ogni ricetta. Vengono così inserite solo alcune immagini a metà libro di circa una sessantina di ricette. Queste sono stampate a colori su carta lucida, differente dal resto del libro che oltre ad avare una carta diversa è in bianco e nero.

Il grande pregio di questo volume sono le circa 120 pagini iniziali che non contengono alcuna ricetta bensì danno infromazioni molto utili per una maggiore consapevolezza alimentare, e riguardano:
- Errori dell'alimentazione moderna
- Cos'è un alimento naturale
- Le combinazioni alimentari
- Frutta, verdura e piante aromatiche
- I cereali
- I grassi
- Gli alimenti proteici
- Gli alimenti rivitalizzanti
- Gli alimenti fermentati
- Sintomi e malattie comuni e gli alimenti consigliati

A fine libro vi è un indice per categoria molto utile (che un altro utente ha già elencato) e un ulteriore indice per ordine alfabetico.
Considerando anche il prezzo d'acquisto (8,50€)... una bibbia consigliata!

3 persone l'hanno trovato utile

Utile

Michela

Ricette e non solo

Recensito in Italia il 28 marzo 2023

Acquisto verificato

Oltre a contenere ricette molto interessanti su prodotti di tutti i continenti, è molto interessante la parte dei cenni storici e geografici della cucina e dei suoi ingredienti

Utile

luca f.

La rivoluzione in cucina

Recensito in Italia il 9 novembre 2022

Acquisto verificato

Un ottimo libro per tutti coloro che desiderano tuffarsi in questo mondo fatto di sapori e colori in grado di sorprenderti ogni giorno.

Utile

Laura

Libro interessante ma pensavo meglio

Recensito in Italia il 15 dicembre 2016

Acquisto verificato

Dalle recensioni entusiaste pensavo chissà cosa, invece a mio parere è un buon libro ma troppo scarno nella descrizione delle ricette. Non ci sono foto per ogni singola ricetta ma si trovano solo delle foto al centro del libro per una selezione di ricette.
Sarebbe stato molto più utile vedere anche una piccola foto per ogni ricetta per capire l'effetto che fa... così è come andare un po' a casaccio... tantovale cercare le ricette su internet!
Ad ogni modo ci sono tante ricette, anche se ripeto spiegate in modo poco prolisso...

Una persona l'ha trovato utile

Utile

Marco Piamonte

Buon prodotto

Recensito in Italia il 12 maggio 2023

Acquisto verificato

Ricette chiare ed esaustive

Utile

Elisa

L'alimentazione vegetariana spiegata e arricchita con tante ricette

Recensito in Italia il 9 dicembre 2020

Acquisto verificato

Ottimo libro per chi non solo vuole qualche ricetta nuova e tutta vegetariana, ma anche una guida che illustra i benefici di questo tipo di alimentazione, rispetto anche a varie problematiche patologiche. Bei consigli, lettura accessibile a tutti per la facilità di spiegazione, un libro che aumenta le proprie conoscenze per chi vuole mangiare per stare bene. Varietà di ricette, da aperitivi a insalate a zuppe, primi etc. dolci compresi.
Acquisto consigliato, un libro che non dovrebbe mancare nelle cucine.

Utile

Monica

consegna in tempi rapidissimi - libro molto utile

Recensito in Italia il 11 settembre 2013

Acquisto verificato

La consegna era prevista per giovedì, ma il libro è arrivato martedì, con grande sorpresa della persona a cui l'ho regalato. I tempi di Amazon sono sempre impeccabili!

Veniamo al merito: il libro, che a mia volta ho ricevuto per regalo, è anch'esso sorprendente. Non si tratta di una semplice raccolta di ricette: l'introduzione di Pedrotti fornisce una disamina esaustiva dei componenti della dieta vegetariana, con indicazioni utili per alimentarsi in modo salutare (forse sarebbe stato gradito un approfondimento sui formaggi "consentiti" o meno ai vegetariani, dal momento che molti sono prodotti con caglio animale), inoltre vi si possono trovare preziose indicazioni su come preparare da sé alcuni alimenti fondamentali, quali tofu e seitan. Non è un pamphlet sulla scelta di non mangiare animali, quanto piuttosto una miniera di suggerimenti sulla corretta alimentazione (che, ovviamente, non prevede il consumo di carne e pesce).

Per novelli vegetariani (e per onnivori che cerchino indicazioni per nutrirsi meglio).

21 persone l'hanno trovato utile

Utile

Saralapsus

Non prendete la versione e-book

Recensito in Italia il 12 giugno 2018

Acquisto verificato

Conosco il libro già da anni e dato che l' avevo prestato senza vedermelo ritornare, ho pensato di ricomprarlo in versione ebook, ma è veramente scomodissimo. Per un ricettario è fondamentale avere una consultazione facile e rapida e la versione digitale non lo permette. Per il resto è davvero utilissimo e completo, soprattutto per chi vuole conoscere meglio e trarre di più dai vegetali.
Lo consiglio anche come regalo per tutti, non è utile solo ai vegetariani.

6 persone l'hanno trovato utile

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