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Dall'editore
Finger food di pane e peperoni
I peperoni caratterizzano le tavole estive, inserendosi in primi e secondi piatti e offrendo spazio alla nostra fantasia. Per preparare i Finger food di pane e peperoni bastano pane raffermo, peperoni arrostiti, un uovo, un po' di latte, un po' di pecorino grattugiato, paprika, origano e sale.
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Un accostamento forse non comune, ma dal sapore dolcissimo, fresco e delicato. Prova le melanzane e le ciliegie per i tuoi ravioli fatti in casa. Bastano dieci minuti di cottura!
I fichi per un piatto gustoso e veloce
Con l'estate non vogliamo passare molto tempo ai fornelli, e allora ecco una soluzione che coniuga la velocità, il gusto e la freschezza: i toast ai fichi con crudo e formaggio!
La fragola nel tuo risotto
Hai mai pensato di condire il tuo risotto con le fragole? Aggiungi alcune foglie di menta, un piccolo scalogno, mezzo bicchiere di vino bianco secco, olio e sale. Un'esplosione di sapori di cui non potrai più fare a meno!
Le carote: non solo per le insalate
Sapevi che con le carote viola puoi preparare delle dolcissime merendine? Ti bastano farina 00, uova, farina di mandorle, zucchero e lievito per dolci vanigliato. Puoi anche aggiungere una buccia di limone e dello zucchero a velo, per la copertura.
