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Kombucha Revolution. 72 ricette vegetali dall'antipasto al dessert. Ediz. illustrata Copertina flessibile – Illustrato, 21 luglio 2016

di Stephen Lee (Autore), Ken Koopman (Autore), L. V. Nonna (a cura di)
4,2 4,2 su 5 stelle 35 voti
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Il kombucha - un infuso effervescente e fermentato preparato a partire dal tè, ricchissimo di probiotici, vitamine ed enzimi - ha una folla adorante di persone che lo riproducono in casa. E chi meglio di un guru, con oltre quarant'anni di esperienza alle spalle, può guidarle? Stephen Lee, che nel 2001 ha fondato negli Stati Uniti Kombucha Wonder Drink. In questo libro ci svela i segreti per avere sempre a disposizione la scorta ottimale di kombucha e prendersi cura del proprio SCOBY (Colonia simbiotica di batteri e lieviti). Proponendoci oltre 70 ricette: oltre a quelle di base per metterlo in infusione con frutta, erbe e spezie, non mancano le ricette di salse, piatti unici, dessert, oltre naturalmente a succhi, smoothies e cocktail di ogni tipo. Una vera rivoluzione in cucina. Dopo aver provato ricette come Kombucha con limonata alla lavanda, Bitter ai mirtilli rossi, Aceto di kornbucha, Smoothie verde, Ceviche con lime e kombucha e Sorbetto pera e kombucha. non potrete piu farne a meno.
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  1. Età di lettura
    Da 3 anni in su
  2. Lunghezza stampa
    135 pagine
  3. Lingua
    Italiano
  4. Dimensioni
    16 x 0.5 x 22 cm
  5. Editore
    Sonda
  6. Data di pubblicazione
    21 luglio 2016
  7. ISBN-10
    8871068211
  8. ISBN-13
    978-8871068213
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Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Sonda; Illustrated edizione (21 luglio 2016)
  • Lingua ‏ : ‎ Italiano
  • Copertina flessibile ‏ : ‎ 135 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 8871068211
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8871068213
  • Peso articolo ‏ : ‎ 380 g
  • Dimensioni ‏ : ‎ 16 x 0.5 x 22 cm
  • Recensioni dei clienti:
    4,2 4,2 su 5 stelle 35 voti

Recensioni clienti

4,2 su 5 stelle
4,2 su 5
35 valutazioni globali
Libro con angoli usurati
2 Stelle
Libro con angoli usurati
Il libro è come viene descritto:Una prima parte introduttiva (molto interessante per i neofiti) e una seconda di ricettario.L'ho trovato interessante perché viene descritta l'esperienza di anni di Stephen Lee e vengono proposte ricette uniche 👍🏼Peccato che il libro ha evidenti segni di usura sugli angoli, non si può dire che è "nuovo". 👎🏼
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Recensioni migliori da Italia

Emilia Delena
5,0 su 5 stelle Libro molto carino
Recensito in Italia il 18 settembre 2023
Acquisto verificato
Mio fidanzato è un patito di Kambucha..questo libro è pieno di ricette carine.
Una persona l'ha trovato utile
Utile
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Romina
5,0 su 5 stelle Ottima guida
Recensito in Italia il 21 marzo 2023
Acquisto verificato
Ottima guida per chi come me si avvicina per la prima volta a questa produzione. Bellissime ricette e suggerimenti
Utile
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Rosario il Saro
5,0 su 5 stelle Fermentazione di prodotti naturali.
Recensito in Italia il 8 febbraio 2021
Acquisto verificato
Ottimo e bello, fatto regalo a mio figlio. Arrivato puntuale. Da comprare se interessati.
Utile
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Marino
2,0 su 5 stelle Libro con angoli usurati
Recensito in Italia il 2 ottobre 2022
Acquisto verificato
Il libro è come viene descritto:
Una prima parte introduttiva (molto interessante per i neofiti) e una seconda di ricettario.
L'ho trovato interessante perché viene descritta l'esperienza di anni di Stephen Lee e vengono proposte ricette uniche 👍🏼

Peccato che il libro ha evidenti segni di usura sugli angoli, non si può dire che è "nuovo". 👎🏼
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Marino
2,0 su 5 stelle Libro con angoli usurati
Recensito in Italia il 2 ottobre 2022
Il libro è come viene descritto:
Una prima parte introduttiva (molto interessante per i neofiti) e una seconda di ricettario.
L'ho trovato interessante perché viene descritta l'esperienza di anni di Stephen Lee e vengono proposte ricette uniche 👍🏼

Peccato che il libro ha evidenti segni di usura sugli angoli, non si può dire che è "nuovo". 👎🏼
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Roberto de Vito
5,0 su 5 stelle Favoloso
Recensito in Italia il 19 maggio 2017
Acquisto verificato
Libri davvero utile per quelli che sono alla ricerca di risposte e info sulla coltivazione del Kombucha.
Tante ricette e modi di uso diversi di questo fantastico fungo
Una persona l'ha trovato utile
Utile
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rafael
5,0 su 5 stelle Consigliato
Recensito in Italia il 29 marzo 2019
Acquisto verificato
Breve ma molto buono, spiegazioni chiare y buone e variate ricette alternative
Utile
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Axiome60
2,0 su 5 stelle Come si fa il Kombucha.Qui non c'è scritto
Recensito in Italia il 19 dicembre 2018
Acquisto verificato
Purtroppo non c'è la ricetta più importante.Come si fa il Kombucha?!
4 persone l'hanno trovato utile
Utile
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David
1,0 su 5 stelle Deludente Ripetitivo Improbabile
Recensito in Italia il 29 dicembre 2017
Acquisto verificato
Interessanti le prime 31pagine(su129) dopodiché hanno fatto letteralmente un copia/incolla della ricetta base sostituendo l'ingrediente principale. Una vera delusione, 100 pag di ricette dai sapori deltutto improponibili, quando sarebbe bastato dire:"il kombucha si fa così, poi mettete quello che vi pare prima della seconda fermentazione per dargli il sapire desiderato"... ecco risparmiati 12€...un libro fatto tanto per vendere, non insegna niente che non troviate su un qualunque sito internet... SCONSIGLIATO.
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David
1,0 su 5 stelle Deludente Ripetitivo Improbabile
Recensito in Italia il 29 dicembre 2017
Interessanti le prime 31pagine(su129) dopodiché hanno fatto letteralmente un copia/incolla della ricetta base sostituendo l'ingrediente principale. Una vera delusione, 100 pag di ricette dai sapori deltutto improponibili, quando sarebbe bastato dire:"il kombucha si fa così, poi mettete quello che vi pare prima della seconda fermentazione per dargli il sapire desiderato"... ecco risparmiati 12€...un libro fatto tanto per vendere, non insegna niente che non troviate su un qualunque sito internet... SCONSIGLIATO.
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