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Cento ricette con le Alghe. Verdure preziose per un'alimentazione sana, equilibrata e gustosa Copertina flessibile – 1 gennaio 2008

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Un testo classico sulla cucina con le alghe, arricchito di importanti nozioni di salute e macrobiotica, grazie alle quali può essere letto sia come un libro di cucina che come un testo di medicina culinaria. Tutta la saggezza e conoscenza dei due autori, esperti di alimentazione macrobiotica, racchiuse in poco più di cento ricette, dall'antipasto al dolce. Molte le verdure di mare considerate in varie e gustose preparazioni: dulse, hijiki, kan-ten, kombu, wakame, nori, ararne, carragheen (muschio d'Irlanda) tutte proposte in abbinamento a tofu, tempeh, fiocchi di cereali, insalate, verdure, frutta e cereali in grani. Il libro contiene una sezione su conservazione, cottura, preparazione e modalità di taglio delle alghe e importanti informazioni dì carattere dietetico su dolcificanti naturali, condimenti, salse e proprietà nutritive degli alimenti marini vegetali con tabelle dedicate.
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  1. Età di lettura
    Da 3 anni in su
  2. Lunghezza stampa
    124 pagine
  3. Lingua
    Italiano
  4. Editore
    Macro Edizioni
  5. Data di pubblicazione
    1 gennaio 2008
  6. ISBN-10
    8875079137
  7. ISBN-13
    978-8875079130
  8. Visualizza tutti i dettagli
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Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Macro Edizioni (1 gennaio 2008)
  • Lingua ‏ : ‎ Italiano
  • Copertina flessibile ‏ : ‎ 124 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 8875079137
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8875079130
  • Peso articolo ‏ : ‎ 340 g
  • Recensioni dei clienti:
    4,2 4,2 su 5 stelle 3 voti

Recensioni clienti

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3 valutazioni globali

Recensione migliore da Italia

Valeria
5,0 su 5 stelle Grazie !
Recensito in Italia il 21 ottobre 2023
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È un libro che cercavo da tempo. Un remainder praticamente nuovo e molto stimolante !
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