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Crumbles Copertina rigida – 7 agosto 2014

di Camille Le Foll (Autore), Ida Akiko (Fotografo), R. Alfinito (Traduttore)
4,0 4,0 su 5 stelle 1 voti
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Più conosciuto nella sua versione salata (gratin), il crumble è una preparazione semplice e gustosa condivisa da quasi tutte le cucine occidentali. Uno strato sottile di briciole insaporite sopra una base di frutta o verdura, una rapida doratura in forno e il piatto è pronto! Dolce o salato che sia, servito tiepido o caldo, con una salsa o del gelato, il crumble mette d'accordo tutti, grandi e piccoli. Il volume offre ben ventotto versioni con frutta fresca o secca, con le verdure o con le spezie, da servire come dessert, come secondo, o anche come spuntino perché il grande pregio del crumble è proprio la sua versatilità. Particolarmente interessanti sono i suggerimenti per rendere più intrigante lo strato croccante che caratterizza questo piatto: biscotti vari sbriciolati, formaggi, noci, pinoli, erbe e spezie sono combinati in modo davvero inedito. Da provare subito: Crumble di pomodori canditi alle spezie, Crumble di albicocche alla lavanda e Crumble di zucca.
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  1. Lunghezza stampa
    64 pagine
  2. Lingua
    Italiano
  3. Editore
    Bibliotheca Culinaria
  4. Data di pubblicazione
    7 agosto 2014
  5. ISBN-10
    8886174640
  6. ISBN-13
    978-8886174640
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Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Bibliotheca Culinaria (7 agosto 2014)
  • Lingua ‏ : ‎ Italiano
  • Copertina rigida ‏ : ‎ 64 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 8886174640
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8886174640
  • Peso articolo ‏ : ‎ 299 g
  • Recensioni dei clienti:
    4,0 4,0 su 5 stelle 1 voti

Recensioni clienti

4 su 5 stelle
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Recensione migliore da Italia

tinix
4,0 su 5 stelle meglio del previsto
Recensito in Italia il 20 luglio 2015
Acquisto verificato
bello, ricette facili e molto variate, dal dolce al salato, adatto anche a chi ha problemi di intolleranza al glutine perché si possono usare farine alternative al grano con buoni risultati
2 persone l'hanno trovato utile
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