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Tè... Storia, terroir, varietà. Casa del tè. Camellia Sinensis Copertina flessibile – 1 dicembre 2019

di Kevin Gascoyne (Autore), François Marchand (Autore), Jasmin Desharnais (Autore),
4,7 4,7 su 5 stelle 18 voti
Visualizza tutti i formati ed edizioni
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Nel corso della storia il tè ha letteralmente fatto il giro del mondo per riuscire a diventare la bevanda più consumata al mondo. Dentro di sé conserva ancora tutta la sua complessità, un mondo da scoprire fatto di diverse famiglie di tè, di differenti stili di coltivazione, una cartina di diversi luoghi e terroir in cui ogni sfumatura è pienamente rappresentata nel gusto e nell’estetica del tè. Non solo una bevanda dai rituali perfetti e dai consumi classici, ma anche un elemento eclettico nella gastronomia moderna, quale ingrediente e abbinamento nei cocktail e nei piatti di cucina che grandi chef hanno contribuito a sviluppare in questo libro. Una nuova visione del tè, abbinato ai cibi e ai distillati più preziosi, e osservato scientificamente attraverso gli occhi della chimica. Un libro che non trascura nulla del fascino del tè.
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  1. Lingua
    Italiano
  2. Editore
    Readrink
  3. Data di pubblicazione
    1 dicembre 2019
  4. ISBN-10
    8894884066
  5. ISBN-13
    978-8894884067
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Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Readrink; Prima Edizione (1 dicembre 2019)
  • Lingua ‏ : ‎ Italiano
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 8894884066
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8894884067
  • Peso articolo ‏ : ‎ 580 g
  • Recensioni dei clienti:
    4,7 4,7 su 5 stelle 18 voti

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Libro arrivato integro e imballato. Molto utile per comprendere l’esatta preparazione del tè in tutte le sue varianti. Consigliato!
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