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La cucina ebraica. Ricette e racconti da tutto il mondo. Ediz. illustrata Copertina rigida – Illustrato, 1 marzo 2007

di Clarissa Hyman (Autore), C. Pavesi (Traduttore), T. Saracini (Traduttore)
4,4 su 5 stelle 6
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La cucina ebraica è espressione quotidiana di credenze religiose ma anche di storia e cultura. Le ricette, tramandate di generazione in generazione, raccontano il passato di comunità e famiglie da ogni angolo del globo. Dovendo attenersi alle leggi alimentari della Kasherut, i cuochi ebrei hanno adattato le cucine locali alla propria cultura e viceversa, ricreando vecchie ricette in terre nuove e utilizzando gli ingredienti disponibili. Tra scelte dettate dalla religione e imposizioni dettate dalla necessità, hanno dato vita a ibridi deliziosi tra passato e presente, tutti con una storia da raccontare. Le ricette di questo libro propongono sapori da tutto il mondo, alternati a racconti che parlano di viaggi attraverso i continenti, feste religiose e di famiglia, separazioni e riunioni, guerra e pace.
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  1. Lunghezza stampa
    160 pagine
  2. Lingua
    Italiano
  3. Editore
    Guido Tommasi Editore-Datanova
  4. Data di pubblicazione
    1 marzo 2007
  5. Dimensioni
    23.8 x 1.9 x 26.8 cm
  6. ISBN-10
    8895092074
  7. ISBN-13
    978-8895092072
  8. Visualizza tutti i dettagli
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  1. Hazana. La cucina ebraica vegetariana
  2. Zaitoun. Ricette e storie della cucina palestinese
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Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Guido Tommasi Editore-Datanova; Illustrated edizione (1 marzo 2007)
  • Lingua ‏ : ‎ Italiano
  • Copertina rigida ‏ : ‎ 160 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 8895092074
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8895092072
  • Peso articolo ‏ : ‎ 839 g
  • Dimensioni ‏ : ‎ 23.8 x 1.9 x 26.8 cm
  • Recensioni dei clienti:
    4,4 su 5 stelle 6

Recensioni clienti

4,4 su 5 stelle
4,4 su 5
6 valutazioni globali

Recensioni migliori da Italia

Luca Seripa
5,0 su 5 stelle Cucina ebraica
Recensito in Italia il 15 novembre 2016
Acquisto verificato
Libro sulla cucina ebraica con ricette da tutto il mondo!!! Ben fatto, buone illustrazioni, copertina rigida... se interessa l'argomento mi sento di consigliarlo. Amazon puntalissima!!!
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paolac
5,0 su 5 stelle Five Stars
Recensito in Italia il 1 dicembre 2014
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libro bello, interessante. Io amo molto la cucina mediorientale.
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Luisa Faldini
3,0 su 5 stelle Cucina ebraica
Recensito in Italia il 19 luglio 2013
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Abbastanza buono, presenta una buona varietà di piatti accompagnati da storie che rendono piacevole tutto l'insieme. Da tenere in considerazione.
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