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Ocean Greens: Explore the World of Edible Seaweed and Sea Vegetables (English Edition) Formato Kindle

Edizione Inglese di Lisette Kreischer (Autore), Marcel Schuttelaar (Autore) Formato: Formato Kindle
4,5 4,5 su 5 stelle 83 voti
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A 2017 IACP Award FinalistA beautifully photographed, innovative guide to edible seaweed and sea vegetables with vegan recipes—for your health and the planet’s “One of the world’s most sustainable and nutritious crops,” according to The New Yorker, “seaweed could be a miracle food.” It’s also been called “the new kale” (CNBC) and a “climate warrior” (Atlantic). On the cutting edge of food and sustainability, seaweed and sea vegetables are good both for you and—with the potential to drastically reduce our carbon footprint—for the planet. Now, Ocean Greens is the all-in-one guide to the most kitchen-ready varieties of this remarkable superfood (overflowing with nutrients!)—wakame, kombu, agar, samphire, nori, and many others. Seaweed visionaries Lisette Kreischer (dubbed a “fitfluencer” by Women’s Health) and Marcel Schuttelaar share insights on the nutrition, taste, and harvesting of each—as well as 50 irresistible vegan recipes that will have readers exclaiming, “I can’t believe it’s seaweed!” ·Pumpkin and Seaweed Pancakes ·Polenta Fries with Crunchy Sea Lettuce and Asparagus ·Seaweed Gnocchi with Spinach and Cherry Tomatoes ·Chocolate Chip and ’Weed Cookies, and more!
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  1. Lunghezza stampa
    281 pagine
  2. Lingua
    Inglese
  3. Memo
    Su Kindle Scribe
  4. Editore
    The Experiment
  5. Data di pubblicazione
    18 ottobre 2016
  6. Dimensioni file
    28201 KB
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Descrizione prodotto

Recensione

“You should definitely consider eating more seaweed.”—Epicurious

“This wonderful cookbook brings great information and recipes for using sea vegetables and seaweeds . . . [and] the nutritional information in the book will be invaluable. . . . Vegans and vegetarians alike will enjoy this book.”—Booklist

“An eminently useful tool for anyone thinking of trying to make their diet more plant-based. Ocean Greens is a perfect gift for vegetarian friends, or chefs who like to branch out into new food groups.”—Shelf Awareness

“This book will teach you everything you ever wanted to know about edible seaweed and sea vegetables.”—Vegetarian Journal

L'autore

Lisette Kreischer is the author of seven books on vegan food and cooking, and living an ecofabulous way of life. She is also the cofounder of the company behind The Dutch Weed Burger, which is the subject of a documentary-length feature filmed in NYC and screened around the world. Kreischer is committed to spreading the word that plant-based food is easy, tasty, and healthy, and belongs in everybody’s diet. She lives in the Netherlands.
Marcel Schuttelaar, a nutritional engineer, is the founder of the North Sea Farm Foundation, the engine behind the cultivation of seaweed in the North Sea. He lives in the Netherlands.

Lisette Kreischer is the author of five books on vegan food and cooking, and the cofounder of the company behind the Dutch ’Weed Burger, which is the subject of a documentary-length feature that has been screened around the world, including in the US. Kreischer is committed to spreading the word that vegetarian food is easy, tasty, and healthy, and belongs in everybody’s diet. She lives in the Netherlands.

Marcel Schuttelaar, a nutritional engineer, is the founder of the North Sea Farm Foundation, the engine behind the cultivation of seaweed in the North Sea. He lives in the Netherlands.
 

Dettagli prodotto

  • ASIN ‏ : ‎ B01D3X4B1E
  • Editore ‏ : ‎ The Experiment (18 ottobre 2016)
  • Lingua ‏ : ‎ Inglese
  • Dimensioni file ‏ : ‎ 28201 KB
  • Da testo a voce ‏ : ‎ Abilitato
  • Screen Reader ‏ : ‎ Supportato
  • Miglioramenti tipografici ‏ : ‎ Abilitato
  • X-Ray ‏ : ‎ Non abilitato
  • Word Wise ‏ : ‎ Abilitato
  • Memo ‏ : ‎ Su Kindle Scribe
  • Lunghezza stampa ‏ : ‎ 281 pagine
  • Recensioni dei clienti:
    4,5 4,5 su 5 stelle 83 voti

Recensioni clienti

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4,5 su 5
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Maria Furlong
5,0 su 5 stelle Beautiful
Recensito in Canada il 5 luglio 2020
Acquisto verificato
So interesting. Beautiful photos
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Gray
5,0 su 5 stelle Useful Book for Foraging
Recensito negli Stati Uniti il 1 aprile 2020
Acquisto verificato
Awesome images and educational when it comes to foraging seaweeds! Its all edible!!!
Una persona l'ha trovato utile
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Rowan
5,0 su 5 stelle Unique Beautiful Inspriring
Recensito nel Regno Unito il 24 gennaio 2018
Acquisto verificato
Wow! What an amazing book. Full of all the things I like about seaweed and with stories about the people who are on the cutting edge of it's resurgence. Great food ideas so unique and inspiring. Beautifully presented, would make a good present too. American in its choice of ingredient.
2 persone l'hanno trovato utile
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Amazon Customer
5,0 su 5 stelle Informative and ons of a kind
Recensito negli Stati Uniti il 8 ottobre 2017
Acquisto verificato
I love this book. The recipes are exciting with a twist, and there is a lot of info on seaweeds. If you want a good base knowledge of seaweeds and how to incorporate them in everyday dishes for plant based living, you'll love this book.
8 persone l'hanno trovato utile
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fred barlow
2,0 su 5 stelle Yuppy Book
Recensito in Canada il 28 febbraio 2017
Acquisto verificato
be aware this is strictly a cookbook.
you will not learn much about seaweed.
she even says to "leave the harvesting to the experts".
the recipes could be summarized by saying "add a pinch
of store bought seaweed to your existing recipes"
great to leave on your coffee table as a conversation piece
while you sip on ten dollar coffee and talk about your
hybrid car. definitely for the yuppy
4 persone l'hanno trovato utile
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