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Il Vino al Naturale: VERSO LA RIAPPACIFICAZIONE FRA IL VINO E LA TERRA Formato Kindle

di GIAN PIETRO CARROZZA (Autore) Formato: Formato Kindle
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Nella produzione del vino è necessaria la riappacificazione fra la terra e chi coltiva l'uva. Non basta rispettare l'ambiente e scegliere prodotti meno invasivi e meno tossici; occorrono nuovi occhi e nuovi approcci, per mettere al centro la terra. Si può puntare a un vino più vero, più aderente al luogo in cui le piante crescono, tornando ad una dimensione più artigianale, meno legata ai concetti di produttività e uniformità, tipici dell'attività industriale. Gli esempi di successo della viticoltura biologica e biodinamica sembrano in accordo con diverse ricerche scientifiche, che sempre più evidenziano il ruolo fondamentale dei microrganismi del terreno, in genere poco riconosciuto dai coltivatori. È opinione di chi scrive, e di molti esperti e operatori del settore, che il vino può essere espressione del territorio solo quando è sano, non manipolato, prodotto con uve che esprimano appieno il potenziale dei territori, in un ambiente pulito, ricco di biodiversità.
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  1. Lunghezza stampa
    299 pagine
  2. Lingua
    Italiano
  3. Memo
    Su Kindle Scribe
  4. Editore
    GPC
  5. Data di pubblicazione
    18 aprile 2017
  6. Dimensioni file
    6891 KB
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Dettagli prodotto

  • ASIN ‏ : ‎ B0791MVSLL
  • Editore ‏ : ‎ GPC (18 aprile 2017)
  • Lingua ‏ : ‎ Italiano
  • Dimensioni file ‏ : ‎ 6891 KB
  • Da testo a voce ‏ : ‎ Abilitato
  • Screen Reader ‏ : ‎ Supportato
  • Miglioramenti tipografici ‏ : ‎ Abilitato
  • Word Wise ‏ : ‎ Non abilitato
  • Memo ‏ : ‎ Su Kindle Scribe
  • Lunghezza stampa ‏ : ‎ 299 pagine

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