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Special Ingredients Pectina In Polvere 100 g - E440 - ideale per confetture e marmellate - Gluten free, adatta a vegani, priva di OGM - Confezione riciclabile

4,5 4,5 su 5 stelle 1.661 voti
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Opzioni di acquisto e componenti aggiuntivi

Marchio Special Ingredients
Peso articolo 100 Grammi
Specialità Senza glutine, Senza OGM, Vegano, Vegetariano
Informazioni sugli allergeni Privo di Glutine
Caratteristica del materiale Senza glutine

Informazioni su questo articolo

  • Aggiungila alla frutta fresca e ai frutti di bosco per produrre marmellate, confetture e chutney
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Informazioni importanti

Ingredienti

100% pectina in polvere E440

Indicazioni

Sviluppata soprattutto per la preparazione di confetture e marmellate Dosaggio tipico: Confetture e marmellate: 0,3-0,8%. (3-8 grammi per 1 kg) Gelatine di pectina: 1,4-1,8 %. (14-18 grammi per 1 kg) Il dosaggio è basato sul peso totale combinato di frutta e zucchero.

Avvertenze

La confezione del prodotto può contenere informazioni diverse rispetto a quelle mostrate sul nostro sito. Si prega di leggere sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni fornite sul prodotto prima di utilizzarlo o consumarlo.

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Descrizione prodotto

Special Ingredients Italia

Le nostre spedizioni partono direttamente dall'Italia e raggiungono tutta Europa. Grazie alla gamma e alla qualità dei nostri prodotti, abbiamo creato una rete di clienti che include alcuni dei migliori chef, barman, ristoranti e produttori del mondo. Con i nostri prodotti puoi usare il potere della natura e della scienza per sviluppare ricette nuove ed affascinanti.

Pectina

Special Ingredients Italia Side Image

Grazie alla gamma e alla qualità dei nostri prodotti, abbiamo costruito una base di clienti che include alcuni dei più rispettati chef, ristoranti, produttori e buongustai. Offriamo prodotti innovativi e recenti della cucina molecolare. Usando il potere della natura e della scienza per sviluppare concetti nuovi ed eccitanti, l'uso dei nostri ingredienti eleverà le vostre ricette creative ai più alti standard.

Special Ingredients Pectina - ideale per marmellate e confetture

La nostra pectina ad alto contenuto di esteri è una polvere di prima qualità estratta da frutta selezionata. È ideale per marmellate, confetture e gelatine di frutta dal gusto eccellente. Le gelatine di pectina sono anche resistenti al calore, quindi possono essere servite su piatti caldi. Sviluppata per confetture e marmellate, fornirà un'elevata forza del gel e un eccellente rilascio di sapore. Adatta a vegani, vegetariani e ovo-latto vegetariani, priva di OGM, senza glutine, non irradiata.

  • Aggiungila alla frutta fresca e ai frutti di bosco per produrre marmellate, confetture e chutney
  • Prepara gelatine di frutta (Pâté de Fruit)
  • Crea gelatine resistenti al calore
  • Utilizzala per addensare liquidi
  • Adatta a Vegani, priva di OGM, Senza Glutine, Non Irradiata

Utilizzi

Confetture e marmellate

Gelatine e caramelle

addensante

Confetture e marmellate

Gelatine e caramelle

Addensante

Pectina

Dosaggio tipico: Confetture e Marmellate: 0,3 – 0,8 %. (3 – 8 grammi per 1 kg) Gelatine di pectina: 1,4 – 1,8 %. (14 – 18 grammi per 1 kg) Il dosaggio si basa sul peso totale di frutta e zucchero. Il dosaggio ottimale di pectina dipende principalmente dall'uso specifico e da quanta pectina naturale è già presente nel frutto. Più bassi sono i livelli di pectina, più pectina sarà necessaria. Se possibile, quando aggiungi la pectina alla tua ricetta, mescola la pectina con un po' dello zucchero utilizzato, quindi aggiungilo alla tua frutta/soluzione, lo zucchero aiuterà a disperdere meglio la pectina. Aggiungi gradualmente la pectina continuando a mescolare. Una volta che la pectina si è sciolta, porta la soluzione a ebollizione completa per 1 minuto. Lascia raffreddare a temperatura ambiente, quindi trasferisci in frigorifero per farla rassodare.

Ricette utilizzando Special Ingredients Pectina

Confetture e marmellate

Soufflè di fragola e crema

Gelatine e caramelle

Marmellata di fragola

Soufflè di fragola e crema

Caramelle gommose

Altre ricette su:

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Dettagli prodotto

Specifiche prodotto

Informazioni prodotto

Ulteriori informazioni

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Dettagli prodotto

  • Fuori produzione ‏ : ‎ No
  • Dimensioni prodotto ‏ : ‎ 8,2 x 8,2 x 8,5 cm; 100 grammi
  • Produttore ‏ : ‎ Special Ingredients Ltd
  • ASIN ‏ : ‎ B0792JBMMX
  • Paese di origine ‏ : ‎ Regno Unito
  • Recensioni dei clienti:
    4,5 4,5 su 5 stelle 1.661 voti

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Recensioni clienti

4,5 su 5 stelle
4,5 su 5
1.661 valutazioni globali
Buon prodotto per MOLTEPLICI USI ! 👍
4 Stelle
Buon prodotto per MOLTEPLICI USI ! 👍
Il giudizio sintetico è SODDISFATTO dell'acquisto!Si tratta di una confezione di polevere di xantano di ottima qualità (almeno per la mia esperienza) da 100g il cui barattolo si può ben richiudere, quindi non ci sono problemi di conservazione. La polvere è fine e con un minimo di accortezza si usa tranquillamente senza formare grumi. Nell'utilizzo basta poco prodotto per un risultato soddisfacente. Principalmente la uso come addensante per salse e riproverò a usarla con lo yogurt per fare del gelato allo yogurt (primo esperimento da rivedere).Ho provato a usare pure il prodotto per addensare gel lavamani casalingo, ma non con il risultato sperato (si sono formati dei grumi).Se sono stato utile fammelo sapere!
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Recensioni migliori da Italia

Peppe
5,0 su 5 stelle Solubile
Recensito in Italia il 17 gennaio 2024
Acquisto verificato
Ottimo prodotto molto solubile
Utile
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Artur
5,0 su 5 stelle Funziona perfettamente!
Recensito in Italia il 16 gennaio 2024
Acquisto verificato
Ottimo! Lavora molto bene!!!
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4,0 su 5 stelle Ottimo addensante
Recensito in Italia il 5 febbraio 2024
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Prodotto di buona qualità. Lo uso per i dolci e va alla grande
Utile
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senjorzorro79
5,0 su 5 stelle Prodotto di qualità vale i soldi spesi
Recensito in Italia il 24 dicembre 2023
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Lo utilizzo da diversi anni per marmellata ed è molto efficace
Utile
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laura
5,0 su 5 stelle Molto utile !!
Recensito in Italia il 4 novembre 2023
Nome sapore: UltratexTaglia: 1 kg (Confezione da 1)Acquisto verificato
Sono una cuoca e da tempo cercavo un prodotto come questo per addensare le mie salse .
Inodore, neutro di gusto non altera le pietanze .
Da dosare con attenzione perché ne basta davvero poco .
Una persona l'ha trovato utile
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Davide
3,0 su 5 stelle Bene ma non benissimo
Recensito in Italia il 30 ottobre 2022
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Ho fatto diversi tentativi, sia in termini di quantità che di consistenze, e il risultato è scarso.
Mi aspettavo una performance più attendibile, nel complesso è accettabile, ma credo che sul mercato ci siano prodotti più validi
Utile
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liana
5,0 su 5 stelle Gomma xantana
Recensito in Italia il 23 settembre 2023
Nome sapore: Gomma XantanaTaglia: 100 g (Confezione da 1)Acquisto verificato
Provata subito, sia a freddo che a caldo,ne basta pochissima . Ottimo, la userò molto sicuro.
Utile
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Lo.Mi.
5,0 su 5 stelle Ottimo prodotto
Recensito in Italia il 6 settembre 2023
Nome sapore: Gomma XantanaTaglia: 100 g (Confezione da 1)Acquisto verificato
Addensa gli impasti senza glutine senza risultare invadente. Ottimo
Utile
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