✅PRO:– Non lavorato, non sbiancato chimicamente e non cristallizzato. Qualità eccellente.– Commercio equo e solidale– Note caramellate al palato– Tono di liquirizia solo nell’odore dello zucchero grezzo, scompare nelle preparazioni culinarie o semplicemente sciogliendolo in bevande– Potere dolcificante paragonabile ad uno zucchero lavorato, ma più salutare per l’intestino– Si scioglie davvero rapidamente, molto meglio degli zuccheri cristallizzati❌CONTRO:– Si agglutina col calore, dunque risulta leggermente più scomodo rispetto a zuccheri cristallizzati per la preparazione ad esempio di impasti: però si scioglie istantaneamente, dunque basta apportare piccolissime accortezze alle ricetteA seguire la recensione completa:📦 CONTENUTO DELLA CONFEZIONE:Il prodotto arriva in due sacchetti sigillati, con linguetta salvafreschezza. Ciascun sacchetto contiene 400g di zucchero.Si presentano molto densi e agglutinati a causa del caldo, ma questo non pregiudica l’utilizzo o il sapore del prodotto.📲FUNZIONALITA’ E DETTAGLI:Ho scelto questo zucchero di canna integrale perché gli zuccheri lavorati danno fastidio al mio intestino, mentre questi prodotti grezzi no.🔅 Lo zucchero di questa varierà è assolutamente grezzo. Si agglutina facilmente con il caldo dunque sembra un corpo unico, ma in realtà si riesce a sgranare abbastanza con un cucchiaio e si riesce ad utilizzare come uno zucchero normale.Non è lavorato, raffinato né sbiancato.🔅questo zucchero ha un odore piuttosto intenso di liquirizia e di caramello, anche se quando si scioglie il sapore che rimane è quello del caramello, e la liquirizia si perde.Il gusto è proprio quello di uno zucchero “cotto”, leggermente amarognolo all’inizio e dolce alla fine del palato, come un caramello. Zucchera quanto uno zucchero normale in termini di sapore.In preparati quali torte, ciambelle, dolci in generale o anche salati, NON aggiunge alcun sapore particolare se non un gusto dolce. Non preoccupatevi dunque dei “toni” di liquirizia, che sono puramente olfattivi sullo zucchero grezzo o dell’aroma caramellato che si sente solo degustando lo zucchero nudo e crudo.🔅 Per quanto riguarda l’utilizzo, si scioglie quasi istantaneamente con il calore. Perfetto quindi per dolcificare bevande calde, ma anche fredde, grazie alla buona solubilità.Io lo utilizzo in sostituzione dello zucchero bianco in qualsiasi ricetta e preparazione, dalle torte, ciambelle, fino alle focacce e pane.L’unico consiglio è quello di mescolarlo prima in qualcosa di liquido e non direttamente nelle farine come si fa magari con uno zucchero lavorato, proprio per “vincere” questa sua agglutinazione data dal fatto che è appiccicoso e non cristallizzato.🔅 Rispetto alla varietà Panela questo è ancora più grezzo, come viene estratto dalla canna. La qualità è eccellente e viene preservata nel tempo dalla linguetta salvafreschezza che permette di sigillare il sacchetto.💸PREZZO:800g di prodotto vengono venduti a 18,99€. Rispetto al prezzo di un negozio per altre varietà di zucchero integrale di canna (con l’aspetto simile di “terra”) il prezzo è leggermente alto. Tuttavia questa varietà si trova difficilmente in giro, è forse la più integrale e meno lavorata che abbia mai trovato e sicuramente è di ottima qualità.Con certificazione commercio equo e solidale è anche una scelta responsabile.Secondo me, considerando tutto, il prezzo è abbordabile. Lo ricomprerò sicuramente.⚖️VOTI e conclusioni:Qualità dell’ingrediente: 5/5Capacità di svolgere la funzione in preparazioni culinarie: 5/5Potere dolcificante: 4.5/5Lo consiglierei: 5/5Quantità/prezzo: 3.5/5Grazie per la lettura! Buoni acquisti!