Ambra Cipollini. Naturopata e Cuoca per passione.

Sin dalla tenera età, Ambra dimostra una passione genuina verso tutto quello che riguarda la natura, le piante e gli animali. Ancora oggi ricorda con emozione gli anni passati sui Monti Appennini a cercare piante, esplorando campi e boschi. L’amore per la natura la spinge a iscriversi alla facoltà di Scienze Agrarie e successivamente a specializzarsi in Fitoterapia e Naturopatia.

Parallelamente alla passione per la natura, Ambra adora sperimentare in cucina gli ingredienti naturali trovati durante le sue esplorazioni. Si appassiona così anche alla cucina e studia metodi naturali, sostenibili ed originali per cucinare.

Dopo la laurea e la specializzazione decide quindi di imparare anche l’arte della cucina, studiando dai migliori chef stellati a Parigi, Londra e Madrid. Nel 2016 torna in Italia dove apre un agriturismo sulle colline della Maremma. Qui può finalmente mettere insieme le sue due grandi passioni per la cucina e per le scienze della natura. Cura personalmente l’orto biologico dove crescono ortaggi, erbe e piante che usa tutti i giorni sia nella cucina che nella cura del corpo. Ha infine un altro grande amore, quello per i suoi due figli, ai quali piace far mangiare ricette gustose e salutari.

La Fattoria Biologica nasce dall’idea di un gruppo di giovani neolaureati in Biochimica, che ritrovatisi per un dottorato a Losanna, iniziarono a sperimentare sul campo ciò che avevano per anni meticolosamente studiato sui testi.

E qui si trovarono dinanzi a un grosso paradosso. Loro sapevano bene che l’origine della vita è frutto di reazioni chimiche complesse, ma non avevano ben chiaro quanto la natura da sola potesse assolvere a migliaia di queste funzioni senza la mano dell’uomo che negli ultimi decenni ne aveva solo ostacolato il biologico processo.

Fu così che, dopo aver studiato a fondo la biodinamica, decisero di raccogliere tutte le informazioni in loro possesso per trasformarle in un facile resoconto che ti introdurrà all’arte di coltivare utilizzando prodotti omeopatici e senza l’uso di pesticidi.

Avrai in buona sostanza la possibilità di sperimentare dei laboratori di conoscenza volti a ridurre l’impatto negativo ambientale a casa tua, non solo per quanto riguarda gli aspetti immediatamente percepibili ma anche in un’ottica futuristica e imparare le basi per far crescere i tuoi ortaggi in totale armonia con il ciclo naturale della terra.

Life motive de La Fattoria Biologica è promuovere un diverso modo di produrre il cibo, coltivare la terra, allevare gli animali e intendere la salute.