Vi siete mai chiesti quanti sono i vegetariani e i vegani in Italia? Alcuni dati interessanti…
L’interesse degli italiani per la dieta vegetariana e la dieta vegana è in costante crescita, nei supermercati sono sempre più numerosi gli scaffali dedicati prodotti per queste due categorie ed anche nei bar e ristoranti si vedono sempre più spesso panini o menu vegetariani e recentemente vi abbiamo riferito anche della nascita delle prime farmacie per vegetariani e vegani.
Ma veniamo alla risposta ora alla domanda.
Quanti sono i vegetariani e i vegani in italia, secondo l’istituto di ricerca Eurispes, nel recente Rapporto 2014, complessivamente la somma dei vegetariani e dei vegani è pari al 7,1% della popolazione Italiana: 4,2 milioni di persone nel 2014, mentre nel 2013 erano stimati a 3 milioni e 720mila, con una crescita complessiva del +15%.
Dove mangiare vegano o vegetariano?
Un aspetto interessante che emerge dal rapporto Eurispes è la crescita dei vegetariani rispetto ai vegani che sono anzi in calo. In particolare:
Il fenomeno è lungi dall’essere passeggero, anzi secondo alcuni istituti come lo Stockholm International Water Institute, addirittura potremmo tutti essere vegetariani entro il 2050.
Come TuttoGreen siamo sempre stati molto sensibili al tema dell’essere vegetariano in quanto riteniamo che sia una dieta molto più sostenibile anche come impatto ambientale sul pianeta e stiamo anche segnalando da tempo notizie interessanti anche per chi ha scelto l’approccio vegano, dall’alimentazione all’abbigliamento.
SPECIALE: Come diventare vegetariani
Vi segnaliamo la nostra selezione di ricette vegetariane dove potrete trovare numerosi spunti per le vostre ricette (indichiamo ove possibile anche la variante vegana) ma anche la fan page dedicata che abbiamo aperto su Facebook, eccovi i link dove trovarle:
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