Tempeh in salsa di soia: la ricetta facile

Eccovi un’altra bella ricetta vegana che vi suggeriamo, la ricetta del tempeh in salsa di soia

Vi voglio proporre questa idea di ricetta che ci è stata suggeritaci dalla Farmacia BeaFarmacia  che è stata tratta dal libro”Dieta vegetariana e vegana” e che vi suggeriamo molto volentieri di provare a preparare.

Si tratta di una ricetta vegetariana davvero fresca,  molto veloce e leggera e ricca di benefici. Attenzione: se non sapeste cosa sia il tempeh vi ricordiamo che si tratta di un alimento base di fagioli di soia gialla che  è molto  ricco di vitamina B e di calcio ma anche ferro, fibre e contiene anche isoflavoni, che sono dei composti chimici assolutamente naturali e  che sono molto utili per prevenire l’osteoporosi.

Ingredienti per preparare il tempeh in salsa di soia

Eccovi di seguito gli ingredienti necessari:

• 1 confezione di tempeh
• una carota
• un gambo di sedano
• olio extravergine di oliva
• salsa di soia
• timo e curcuma quanto basta

Come preparare il tempeh in salsa di soia

Ed ora passiamo alla preparazione, seguitemi passi passo, mi raccomando:

• Per prima cosa dovere  tritare insieme il timo, la carota ed il sedano.
• Il passo successivo è quello di scaldare in padella con olio extravergine di oliva aggiungendo tre o quattro fettine di tempeh.
• A questo punto potete aggiungere qualche goccia di salsa di soia, un cucchiaio di acqua e far cuocere per circa dieci minuti, spolverando con la curcuma durante la cottura.

Una volta terminata la cottura, potrete servire la Ricetta del tempeh in salsa di soia con una ciotolina di riso lessato  come accompagnamento o anche con germogli di soia.

Sempre a base di soia, provare anche queste ricette:

• Bocconcini di soia nera

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