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Polpette di ceci e sesamo: una ricetta che metterà tutti d’accordo

Un piatto leggero, saporito e semplice da preparare

Eccovi la nostra ricetta delle polpette di ceci e sesamo: un piatto leggero, saporito e semplice da preparare che vi consigliamo.

Tra le polpette di ceci molti conoscono i falafel, il gustoso piatto mediorientale di cui vi abbiamo già proposto la ricetta ma ora invece vogliamo darvi la ricetta per fare delle deliziose polpette di ceci con l’aggiunta di semi di sesamo.

Polpette di ceci e sesamo: la ricetta per 4 persone

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Polpette di ceci e sesamo

Le polpette di ceci e sesamo sono veramente gustose e adatte a tutti, ma soprattutto perfette per 'camuffare' i legumi per i piccoli che non ne vogliono sapere. 
Si tratta, di una delle nostre ricette vegetarianeche vi invitiamo a scoprire tutte.
Preparazione 20 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni 4 persone
Calorie 238kcal

Ingredienti

  • 1 tazza ceci già cotti
  • 100 grammi mandorle tritate
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • 1 scorza di un limone
  • 100 grammi pangrattato (anche miscelato con 3 cucchiai di semi di sesamo)
  • 1 pizzico sale e pepe
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva

Istruzioni

  • In un mixer tritate i ceci, le mandorle, l’aglio e aggiustate di sale e pepe.
  • Schiacciate ora la patata a parte con una forchetta e unite il tutto in un impasto abbastanza morbido e compatto.
  • Aromatizzate con un po’ di scorzetta di limone e formate delle palline di circa 3 cm di diametro.
  • Una volta pronte, ripassate le polpette nel pangrattato semplice o miscelato con semi di sesamo, e cuocetele in padella con abbondante olio caldo fino a doratura. 
  • In alternativa - per una versione più leggera - infornate a 180° per 20 minuti circa, girando le polpette a metà cottura.

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Con delle patatine fritte o meglio ancora con delle chips vegetali, le vostre polpettine di ceci e sesamo saranno un ottimo secondo per i bimbi, con un’insalata un secondo per i grandi!

Provatele, non ne rimarrete delusi!

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Published by
Erika Facciolla

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